Tarta de mermelada perfecta con masa sin mantequilla.
Sencilla, rápida, deliciosa.
La tarta de mermelada perfecta con masa sin mantequilla es un dulce sencillo de preparar, rápido porque su masa no necesita reposar en la nevera, cremosa y deliciosa. Perfecta para todas las ocasiones y a cualquier hora del día, será la alegría de grandes y pequeños.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 400 g harina 00
- 180 g azúcar
- 110 ml aceite de maíz
- cáscara rallada de un limón sin tratar
- 5 g levadura en polvo para postres
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 350 g mermelada al gusto
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Tabla de amasar
- 1 Rodillo
- 1 Ruleta dentada
Pasos
Tamiza la harina junto con la levadura.
Pon los huevos en un bol grande, añade el aceite y mezcla, añade el azúcar, la cáscara rallada del limón, la pizca de sal, la vainilla y mezcla, añade también las harinas tamizadas poco a poco y amasa hasta obtener un bollo, puedes trabajar la masa también en el orden indicado pero en la planetaria con el gancho K.
Transfiere la masa a una tabla de amasar y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea (si se pega a las manos añade un poco más de harina).
La masa con aceite está lista, no necesita reposar en la nevera.
Engrasa un molde para tarta de 24 cm.
Enciende el horno a 170° estático.
Extiende 34 de la masa en la tabla de amasar ligeramente enharinada, debes obtener un gran círculo, con la ayuda del rodillo coloca el círculo obtenido en el molde y cúbrelo así con la masa incluida los bordes, corta el exceso de masa.
Rellena la tarta con la mermelada distribuyéndola en una capa homogénea.
Trabaja ligeramente la masa restante y extiéndela con el rodillo en un rectángulo de 45 mm de grosor, con una ruleta dentada corta en tiras.
Decora la tarta con las tiras, luego con la ruleta corta el exceso de masa de los bordes.
Hornea la tarta recién preparada en la parte baja del horno (justo por encima de la base) a 170° durante unos 30 minutos, debe dorarse.
Pon los huevos en el vaso 20 seg.Vel. 2.
Añade el aceite, el azúcar, la cáscara rallada del limón, la pizca de sal, la vainilla 30 seg.Vel. 2.
Añade también la harina y la levadura y amasa 3 minutosEspiga.
Transfiere la masa a una tabla de amasar y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea (si se pega a las manos añade un poco más de harina).
La Tarta de mermelada perfecta con masa sin mantequilla está lista, déjala enfriar antes de disfrutarla. Buen dulce.
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