Tarta esponjosa de chocolate.
Sencilla, muy esponjosa, deliciosa.
La tarta esponjosa de chocolate es un postre de los más sencillos, rápidos, muy esponjosos y deliciosos. Una base húmeda y muy esponjosa perfecta para disfrutar sola o acompañada de una bola de helado de vainilla, pero también es excelente como base para tartas rellenas.
Prueben también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 220 g azúcar (150 para una versión menos dulce)
- 140 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 40 g cacao amargo en polvo
- 70 ml aceite de maíz
- 250 g ricotta (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres (16 g)
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Molde
- 1 Cuenco
- 1 Espátula
- 1 Horno
Pasos
Unte con mantequilla un molde de 24 cm, mejor si es desmontable.
Encienda el horno a 170°.
Con una amasadora o con las batidoras eléctricas, monte los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
Tamice la harina con la fécula, la levadura y el cacao.
Añada la ricotta, la vainilla y el aceite a los huevos, continuando a batir.
Apague la amasadora y añada la mezcla de harina poco a poco, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Vierta la mezcla en el molde engrasado.
Hornee a 170° por unos 40-45 minutos, controle la cocción con un palillo.
Deje enfriar.
Una vez que la tarta esponjosa de chocolate esté fría, colóquela en un plato de servir y espolvoréela con azúcar glas.
Unte con mantequilla un molde de 24 cm, mejor si es desmontable.
Encienda el horno a 170°.
Coloque el azúcar en el vaso 15 segundosvelocidad 4.
Añada los huevos 30 segundosvelocidad 4.
Agregue la ricotta, la vainilla, la pizca de sal y el aceite 30 segundosvelocidad 4.
Añada la harina, la fécula, el cacao y la levadura 50 segundosvelocidad 6.
Vierta la mezcla en el molde engrasado.
Hornee a 170° por unos 40-45 minutos, controle la cocción con un palillo.
Deje enfriar.
Una vez que la tarta esponjosa de chocolate esté fría, colóquela en un plato de servir y espolvoréela con azúcar glas.
La tarta esponjosa de chocolate está lista para ser disfrutada… ¡BUEN POSTRE!
Puede disfrutarla sola o acompañada de una bola de helado de vainilla. Puede dividirla en dos y rellenarla con Nutella, o nata y Nutella, crema pastelera, crema pastelera de chocolate, crema de mascarpone, crema de yogur o lo que prefiera 🙂
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