Tarta Moretta.
Sencilla, rápida, super deliciosa.
Si buscas un dulce que desaparezca rápidamente y guste a grandes y pequeños, la tarta moretta es lo que buscas!
Esta tarta Moretta tiene una base que me encanta, de hecho, es suavísima y húmeda en su punto justo sin necesidad de usar almíbar o leche, tiene un relleno deliciosísimo de nata montada y Nutella, y es muy sencilla y rápida de preparar, todo ello la convierte en una de esas recetas que no te puedes perder, un dulce para saborear y que en cada bocado será una explosión de sabor.
Pruébala, como yo no la abandonarás nunca más, la tarta moretta es uno de esos dulces para anotar y conservar celosamente en tu recetario entre las mejores recetas 😉
Excelente para las fiestas de niños, como postre después de almuerzo o cena, o para mimarte con algo super delicioso durante el día, la tarta moretta es una explosión de sabor que en cualquier ocasión gustará a todos!!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 230 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- 160 g mantequilla (derretida)
- 4 cucharadas aceite de maíz
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces (1 sobre)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 350 g nata fresca para montar (la del frigorífico)
- 3 cucharadas azúcar glas (si la nata ya está azucarada no se añade)
- 400 g Nutella® (o crema untable de chocolate preferida)
- c.s. azúcar glas (acabado)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Báscula
- 1 Cuenco
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- 1 Manga pastelera
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos
Unta con mantequilla un molde desmontable de 24 cm.
Derrite la mantequilla y déjala templar.
Tamiza la harina con el cacao y la levadura y resérvalo.
Monta los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal durante unos 10 minutos, debe convertirse en una mezcla esponjosa, clara y muy espumosa.
Enciende el horno a 170º.Añade la mantequilla y el aceite en hilo a los huevos siempre montando.
Quita la mariposa y añade también la mezcla de harina poco a poco.Apenas la masa esté bien homogénea, está lista.
Viértela en el molde untado con mantequilla.
Hornea en la parte central del horno a 170º durante unos 40 minutos, comprueba la cocción en el centro con un palillo debe salir seco, en ese momento la tarta está lista.Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.
Luego colócala sobre un plato para tartas.
Ahora podemos rellenar nuestra tarta moretta.
Monta la nata con el azúcar bien firme.
Con un cuchillo de hoja larga divide la tarta en 2 discos.Si la Nutella está demasiado dura, derrítela al baño maría o 40 segundos en el microondas, mezcla para hacerla cremosa.
Extiende la Nutella sobre la base, cubre con la nata montada (yo hice muchos copetes con una manga pastelera sin boquilla, cortando la manga al final para tener bonitos copetes), también puedes rellenarla extendiendo la nata simplemente con un cuchillo.Cierra con el otro disco.
Si es necesario, con un cuchillo arregla los bordes de la tarta si se sale relleno.
Espolvorea con azúcar glas.Deja reposar media hora antes de servirla.
Conservar en la nevera.
Unta con mantequilla un molde desmontable de 24 cm.
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo y cuando esté derretida déjala templar.
Tamiza la harina con el cacao y la levadura y resérvalo.
Monta la mariposa en el vaso, pon los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal a 37º / vel 4 / 10 minutos, sin poner el cubilete arriba.
Enciende el horno a 170º.
Añade a los huevos la mantequilla y el aceite 2 minutos / vel 4.Apaga la Thermomix y con una espátula, cuidadosamente, añade la mezcla de harina poco a poco.
Apenas la masa esté bien homogénea está lista.
Viértela en el molde untado con mantequilla.
Hornea en la parte central del horno a 170º durante unos 40 minutos, comprueba la cocción en el centro con un palillo debe salir seco, en ese momento la tarta está lista.Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.
Luego colócala sobre un plato para tartas.
Ahora podemos rellenar nuestra tarta moretta.Montamos la nata: el vaso y la mariposa deben estar fríos y limpios, la nata fría de nevera.
Monta la mariposa en el vaso, añade la nata y el azúcar y monta a velocidad 43 minutos.
Comprueba si la nata está bien firme, si no, monta un minuto más a velocidad 3.
Con un cuchillo de hoja larga divide la tarta en 2 discos.
Si la Nutella está demasiado dura, derrítela al baño maría o 40 segundos en el microondas, mezcla para hacerla cremosa.
Extiende la Nutella sobre la base, cubre con la nata montada (yo hice muchos copetes con una manga pastelera sin boquilla, cortando la manga al final para tener bonitos copetes), también puedes rellenarla extendiendo la nata simplemente con un cuchillo.
Cierra con el otro disco.
Si es necesario, con un cuchillo arregla los bordes de la tarta si se sale relleno.
Espolvorea con azúcar glas.
Deja reposar media hora antes de servirla.
Conservar en la nevera.
La tarta moretta está lista para ser disfrutada… ¡Buen dulce!
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