Si también amas el arroz venere, debes probar esta receta, el Arroz venere con salchichas es realmente buenísimo, el único inconveniente de este arroz es el largo tiempo de cocción, pero ya me he acostumbrado y lo hago muy a menudo.
La casa se llena de un aroma embriagador y el arroz se cocina quedando al dente, pero cocido bien, no duro en absoluto, después de varias pruebas he encontrado el método correcto para cocinarlo.
Aquí abajo os dejo otras recetas con arroz venere y luego vamos como siempre justo bajo la foto a descubrir cómo se prepara el Arroz venere con salchichas!
Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes arroz venere con salchichas
- 160 g arroz negro Venere
- 3 salchichas
- 1 cebolla (pequeña)
- 1 zanahoria
- 1 apio (el tallo)
- 2 pizcas sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
Preparación arroz venere con salchichas
Para preparar el arroz venere con salchichas comienza precisamente con la cocción del arroz venere, pon en una cacerola el arroz venere y cúbrelo con cinco veces su peso en agua fría, es decir, para 160 gramos de arroz usa 700 mililitros de agua, enciende el fuego al mínimo y sin cubrir la cacerola lleva a ebullición y a cocción el arroz sin moverlo, sin subir la llama por 30 minutos.
Así obtendrás un arroz venere cocido en su punto justo, no duro pero no deshecho, el centro del grano estará todavía al dente pero justo, no duro, confía y prueba este método.
Mientras tu arroz venere se cocina, en una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pica cebolla y zanahoria en trocitos muy pequeños y cocina removiendo de vez en cuando para que tomen color pero sin quemar.
Una vez que la cebolla empiece a ponerse transparente, pela las salchichas y desmenúzalas dentro del sofrito, remueve con una cuchara de madera para dar sabor y deja cocinar durante 10 minutos.
Al final de la cocción del arroz, viértelo en la sartén con el condimento, en este punto el arroz debe haber absorbido toda su agua de cocción, mezcla para dar sabor, ajusta la sal si es necesario, añade pimienta, emplata, lleva a la mesa una vez que haya reposado 4 minutos y..
¡BUEN PROVECHO con el arroz venere con salchichas!!!
Cómo se conserva el arroz venere con salchichas
Puedes conservar el arroz venere en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2 días.
Otras recetas
🖥Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a HOME
📲Si no quieres perderte ninguna receta puedes seguirme en mi Página de Facebook, basta con activar las notificaciones y verás cuántas recetas nuevas cada día.
