El BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE con frutos secos es perfecto para el desayuno o la merienda, la calabaza junto con el chocolate queda genial en este bizcocho y los frutos secos aportan un toque crujiente a todo.
Un bizcocho facilísimo perfecto para el desayuno o la merienda, para llevar a la escuela o incluso para la pausa del café en el trabajo.
A mí me recuerda a los bizcochos que hacía la abuela para la merienda, ya desde la acera se sentía el aroma del bizcocho recién horneado y las ganas de merendar nos hacían correr dentro.
Un bizcocho clásico con ingredientes simples enriquecido con frutos secos y calabaza rallada en la masa, realmente perfecto para proponer en cualquier ocasión.
¿Queréis sorprender a todos aún más? Preparad esta masa de bizcocho de calabaza y horneadla en moldes para muffins, así tendréis pequeños dulces para todos.
A continuación, os dejo otras propuestas deliciosas y otoñales para la merienda, y como siempre, vamos a descubrir cómo se prepara el bizcocho de calabaza y chocolate con frutos secos!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para el Bizcocho de calabaza y chocolate
- 3 huevos (grandes)
- 120 g azúcar
- 200 g calabaza (limpia sin semillas y piel)
- 200 g harina 00 (o de espelta)
- 70 g chocolate negro
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 50 g frutos secos (almendras, nueces, avellanas)
- 50 ml aceite de semillas (varios)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho de 22 cm
- 1 Bol
- 1 Tamiz
Preparación del bizcocho de calabaza y chocolate
Preparad el bizcocho de calabaza y chocolate empezando con la calabaza, peladla y eliminad las semillas y los filamentos internos.
Cortad en dados 200 gramos e introdúcelos aún crudos en una batidora junto con los huevos, el azúcar y el aceite.
Batid hasta obtener una crema lo más lisa posible, sin grumos.
Tamizad en un bol la harina junto con la levadura y la sal, podéis usar harina de espelta si queréis darle un toque más rústico.
Añadid la crema de calabaza con los huevos batidos previamente y mezclad bien para incorporar todo sin que se formen grumos.
Cortad el chocolate negro en trozos (si os gusta el chocolate con leche también va bien) e incorporadlo con una espátula.
Precalentad el horno a 175°, enmantecad y enharinad un molde para bizcocho de 22 cm de diámetro.
Solo queda verter la mezcla en el molde, picad groseramente los frutos secos y distribuidlos en la superficie.
Hornead el bizcocho de calabaza y chocolate en la rejilla media del horno y dejadlo cocer durante al menos 35/40 minutos.
Recordad antes de sacar del horno hacer la prueba del palillo, debe salir seco, entonces sacad del horno.
Dejad reposar el bizcocho de calabaza y chocolate unos minutos antes de desmoldarlo y si queréis espolvoread con azúcar glas antes de servir.
De la misma manera, pero con moldes para muffins, podéis hacer al menos 18 muffins llenando los moldes hasta 3/4 de su capacidad.
Hornead en la rejilla media del horno durante 20 minutos.
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Cómo se conserva el bizcocho de calabaza y chocolate
Podéis conservarlo bajo una campana de vidrio o dentro de un recipiente hermético fuera del frigorífico durante 3 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo poner los frutos secos dentro de la masa?
Sí, puedes poner los frutos secos dentro de la masa en lugar de solo en la superficie.
¿Puedo utilizar chocolate con leche?
Si, en la misma cantidad lo puedes utilizar.
¿No se siente el sabor de la calabaza cruda?
No, la calabaza triturada se cocina perfectamente.
