Los brócolis con huevos y puerros son un segundo plato rápido y muy sabroso que también gustará a los niños, ¡les encantan los huevos fritos, ¿verdad? Entonces también comerán brócoli, ¡veréis! Un plato simple y lleno de sabor para comer los brócolis de manera diferente y los huevos ganarán en sabor.
Hoy os guiaré en la preparación de un plato que conquistará los paladares de grandes y pequeños: brócolis en sartén con huevos fritos. Esta receta no solo es simple y rápida de realizar, sino que es también una explosión de colores y sabores que hará de cada comida un momento especial. Los brócolis, ricos en vitaminas y minerales, se combinan perfectamente con los huevos fritos, creando una combinación de sabor y salud. Prepárate para sorprender a tu familia con un plato que une lo mejor de la naturaleza en una sola sartén.
Aquí abajo os dejo otras recetas deliciosas para preparar los brócolis con huevos en sartén y luego vamos a descubrir cómo se preparan los brócolis con huevos y puerros justo después de la foto como siempre!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para los brócolis con huevos y puerros
- 600 g brócoli
- 4 huevos
- 1 puerro
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
- 1 cucharadita perejil
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de los brócolis con huevos y puerros
Prepara los brócolis con huevos y puerros empezando por limpiar los brócolis, separa las flores y lávalas rápidamente.
Cocina al vapor o en el microondas durante unos pocos minutos, al vapor bastarán 5 y en el microondas 3 minutos.
Cocinando al vapor las verduras mantienen inalterados sus nutrientes, por eso siempre prefiero este método.
Mientras tanto, corta el puerro en rodajas finas y sofríelo con el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia.
Una vez que los brócolis estén listos, apenas cocidos pero aún muy al dente, colócalos en la sartén con el puerro, sala y pimienta, mezcla para dar sabor.
Cubre con la tapa y a fuego bajo deja cocinar al menos 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Controla el grado de cocción de los brócolis y si están tiernos en la base, ayúdate con una cuchara de madera para hacer 4 espacios.
Rompe 1 huevo en cada espacio, luego cubre con la tapa y deja que la clara se endurezca mientras que la yema es mejor si queda un poco líquida para poder disfrutar de la salsa, ¿no?
Cuando esté cocido, corrige de sal, adereza con el perejil picado llevando inmediatamente a la mesa los brócolis y..
¡BUEN PROVECHO!
Conservación de los brócolis con huevos y puerros
Este plato se debe comer recién hecho, sin embargo, puedes preparar los brócolis con los puerros con un día de antelación y conservarlos en el frigorífico para luego pasarlos en la sartén y cocinar los huevos.
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