El brócoli romanesco gratinado es uno de esos acompañamientos sencillos pero muy vistosos que nos hacen quedar de maravilla en la mesa; su forma y su color verde intenso conquistan a todos al instante. Pocos y simples ingredientes hacen de este plato el acompañamiento ideal para quien tiene poco tiempo y quiere comer algo sabroso y sano. Si queréis transformar este plato en un segundo en vez de un acompañamiento, añadid unas salchichas cortadas en trocitos cuando lo pongáis en el horno. Os dejo mi PÁGINA DE FACEBOOK: si queréis estar al día cada día con mi receta nueva, basta con darle a Me gusta. En GOOGLE o también en PINTEREST encontráis todas mis recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes brócoli romanesco gratinado
- 2 Brócoli romanesco
- 150 g queso fundente (mozzarella, caciotta)
- 50 g Pecorino romano
- 2 dientes Ajo
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas Pan rallado
- al gusto Sal
Preparación brócoli romanesco gratinado
Para preparar el brócoli romanesco gratinado, lo primero es lavar y secar los brócolis, separar las flores y cocerlas al vapor durante 5 o 6 minutos; no más, o se desharán.
Precalentad el horno a 220º, cortad el queso, tanto la caciotta como el que prefiráis, en trocitos pequeños. Picad el ajo y mezcladlo con el pan rallado; si queréis, podéis añadir también perejil fresco picado.
Engrasad una fuente de horno con el aceite de oliva virgen extra y colocad las flores de brócoli bien juntas; cubrid con el queso picado anteriormente.
Espolvoread con el pecorino y el pan rallado y hornead durante 15 o 20 minutos hasta que el queso se haya fundido y se haya formado una costra dorada en la superficie y..
¡BUEN PROVECHO!El brócoli romanesco gratinado está delicioso tanto caliente recién salido del horno como a temperatura ambiente, ¡probadlo!
Notas
El brócoli romanesco gratinado se conserva en el frigorífico durante 2 días cerrado en un recipiente hermético.
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