Las bruschettas rellenas de pollo son una receta deliciosa y fácil que puedes preparar con antelación y cocinar justo antes de comer, perfectas para un aperitivo, para una cena de buffet o para un tentempié de la tarde.
Con pocos ingredientes tendrás no la típica bruschetta con el condimento encima sino una bruschetta con el agujero en el centro donde insertar el condimento y cocinar en la sartén en muy poco tiempo.
Te la recomiendo de verdad ya que gusta también a los niños que normalmente aman comer con las manos y estas bruschettas se comen justamente así, un bocado tras otro
Vamos a descubrir justo después de la foto cómo se preparan las bruschettas con pollo, pero antes mira aquí abajo las otras recetas de bruschettas deliciosas que te propongo 😉
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes bruschettas rellenas de pollo
- 500 g pechuga de pollo (en rodajas)
- 8 rebanadas pan rústico (o pan para bruschettas)
- 2 huevos
- 2 pizcas sal
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita perejil
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas pimienta negra
- 50 g asiago (fresco)
Herramientas
- 1 Cortapastas Cortapastas Redondo Acero
- 1 Sartén – antiadherente – diámetro 26 cm
Cómo se preparan las bruschettas rellenas de pollo
Preparar las bruschettas rellenas de pollo cortando la pechuga de pollo en rodajas no muy finas, luego en un bol mezclar aceite, sal, pimienta, ajo y perejil y condimentar masajeando las rodajas de pollo.
Cocinar las rodajas de pollo 4 minutos por lado hasta que estén bien cocidas, luego escurrirlas y dejarlas templar.
Mientras tanto con el cortapastas hacer un agujero en el centro de cada rebanada de pan.
Picar a cuchillo las rodajas de pollo recién cocidas y ponerlas en un bol, incorporar los huevos y el queso rallado, mezclar para dar sabor.
En la misma sartén donde cocinaste las rodajas de pollo, insertar una a una las rebanadas de bruschettas, luego llenar el centro con la mezcla de pollo y huevos.
Dejar cocinar al menos 4 minutos, voltear las bruschettas de pollo con una espátula y continuar la cocción también por el otro lado.
Mientras cocinas las otras bruschettas, mantenlas calientes tal vez entre 2 platos y sirve las bruschettas rellenas de pollo acompañadas de tomatitos frescos.
Cómo se conservan las bruschettas rellenas de pollo
Puedes conservar las bruschettas rellenas de pollo por 1 día en el frigorífico y pasarlas en la sartén a calentar rápidamente antes de consumirlas.
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