Hoy Bulgur y quinoa con salmón ahumado, una ensalada fresca y deliciosa que se prepara realmente en muy poco tiempo si utilizáis tanto el bulgur como la quinoa en envases precocidos.
Nosotros normalmente compramos un paquete ya mezclado de Bulgur y quinoa pero igualmente os doy las dosis para prepararla partiendo de 2 paquetes separados para que os ajustéis en consecuencia.
Un primer plato rico en sabor y propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo que si queréis también podéis comerlo caliente pero así a temperatura ambiente ofrece realmente lo mejor visto también la presencia del salmón ahumado.
Si os gustan los primeros platos frescos os dejo aquí abajo otras ideas para prepararlos siempre diferentes y luego vamos justo después de la foto como siempre a descubrir cómo se prepara este Bulgur y quinoa con salmón ahumado!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Ensalada de Bulgur y quinoa con salmón
- 80 g bulgur
- 40 g quinoa
- 60 g salmón ahumado
- 1 tomate (corazón de buey)
- c.s. semillas de sésamo
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra
- 1 cucharadita perejil picado
Preparación Ensalada de Bulgur y quinoa con salmón
Preparad el Bulgur y quinoa con salmón empezando por lavar bien tanto el bulgur como la quinoa, como os dije en la presentación podéis comprar la mezcla ya lista en el mercado
Por lo tanto, poned al fuego una olla con agua fría suficiente para cocinar todo, salar apenas y llevar a ebullición.
Una vez alcanzada la ebullición, añadid el bulgur y la quinoa juntos y coced durante el tiempo indicado en el paquete (normalmente 10 minutos) a fuego lento.
Mientras tanto, desmenuzad el salmón ahumado y cortad el tomate en trozos pequeños.
Una vez que Bulgur y quinoa estén listos, escurridlos y enfriadlos bajo agua fría.
Colocadlos ahora en una ensaladera grande, añadid el salmón desmenuzado anteriormente y también el tomate en trozos.
Salad, pimentad y aderezad con aceite de oliva virgen extra añadiendo también las semillas de sésamo y mezclad la ensalada de Bulgur y quinoa con salmón.
Espolvoread en la superficie con perejil fresco picado y servid.
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Cómo conservar el Bulgur con salmón ahumado
Podéis conservarlo en la nevera bien cerrado en un recipiente hermético por 1 día.
Otras recetas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el salmón? Si es así, ¿con qué?
Podéis sustituir el salmón ahumado con el fresco a la parrilla o bien con atún en aceite o al natural o incluso con caballa cocida también al vapor
