Castañas en microondas suaves y rápidas, así podemos disfrutar de las castañas asadas con poco esfuerzo y en muy poco tiempo.
De hecho, basta con dejarlas en remojo 10 minutos para luego cocinarlas en el microondas, incluso el simple sin funciones especiales va muy bien.
Las castañas asadas tienen una historia fascinante y están profundamente arraigadas en la cultura italiana.
Originalmente las castañas eran un alimento fundamental para las poblaciones montañosas, especialmente en las regiones de los Apeninos y los Alpes, donde el castaño crecía abundantemente.
Las castañas asadas son consideradas uno de los primeros ejemplos de “street food”, no solo son un delicioso snack otoñal, sino también un símbolo de convivialidad y tradición.
En Piamonte, las castañas asadas son una presencia fija en las fiestas locales y las ferias otoñales.
En Toscana, las castañas asadas se acompañan a menudo con un vaso de vino nuevo durante las ferias otoñales.
Las castañas toscanas son renombradas por su calidad y se utilizan también para preparar dulces tradicionales como el castagnaccio.
Aquí abajo os dejo algunas recetas para preparar con las castañas y luego vamos justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan las Castañas en microondas suaves y rápidas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Castañas en microondas suaves y rápidas
- 500 g castañas
- c.s. agua (apenas tibia)
Herramientas
- 1 Cuchillo pequeño de hoja lisa
- 1 Plato crisp opcional
- 1 Bol
Preparación Castañas en microondas suaves y rápidas
1- Preparación de las castañas: Lavar bien las castañas bajo agua corriente. Con un cuchillo afilado, hacer una incisión en cruz en la parte abombada de cada castaña.
Este paso es importante para evitar que las castañas exploten durante la cocción.
2- Remojo: Colocar las castañas en un bol con agua y dejarlas en remojo durante unos 10 minutos.
Esto ayudará a que se ablanden.3- Cocción en microondas: Escurrir las castañas y colocarlas en un plato apto para microondas. Añadir un poco de sal si se desea.
Tapar el plato con una tapa apta para microondas o con papel de horno.4- Tiempo de cocción: Cocinar las castañas en el microondas a potencia alta (alrededor de 800-1000 vatios) durante 5-6 minutos.
El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia del microondas y el tamaño de las castañas.
Revisar la cocción después de 6 minutos y si es necesario, cocinar por otros 1-2 minutos.5- Reposo: Una vez cocidas, dejarlas reposar envolviéndolas en un paño limpio durante 5 minutos.
Esto ayudará a completar la cocción y a que se ablanden aún más.6- Pelar: Cuando las castañas estén lo suficientemente frías para ser manipuladas, pelarlas presionándolas ligeramente para eliminar simultáneamente la piel y la cáscara.
Si tienes el microondas con función crisp y plato crisp, precalentarlo durante 2 minutos, colocar las castañas y activar la función crisp durante 4 minutos.
cómo conservar las Castañas en microondas suaves y rápidas
Una vez frías, se pueden conservar por unos días fuera del frigorífico.
Si prefieres, también puedes congelarlas o ponerlas al vacío en las bolsas adecuadas.
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