Cebolletas con panceta gratinadas al horno, un acompañamiento o un aperitivo delicioso listo en poco tiempo. Las cebolletas con panceta son perfectas si tienes la posibilidad de hacerlas a la brasa.
Si no, como nosotros, y no tienes un jardín donde hacer la brasa, prepáralas al horno o en una parrilla caliente.
Se preparan en poquísimo tiempo y los ingredientes básicos son 2, cebolletas y panceta, pero ¿sabías que las cebolletas no son más que cebollas recolectadas antes de que maduren?
Las cebolletas tienen un sabor delicado que combina bien con la panceta, y si quieres exagerar (como nosotros), añade queso parmesano rallado por encima.
Aquí abajo te dejo otras ideas para cocinar cebolletas y cebollas, y luego, después de la foto, descubriremos cómo preparar las Cebolletas con panceta gratinadas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes Cebolletas con panceta gratinadas
- 500 g cebolletas frescas
- 200 g panceta ahumada
- c.s. queso parmesano rallado
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (recién molida)
Preparación cebolletas con panceta gratinadas
Para preparar las cebolletas con panceta gratinadas, primero elimina la raíz de las cebolletas.
Luego lávalas bien y elimina las hojas verdes estropeadas, dejando solo las de color verde vivo y frescas.
Precalienta el horno a 180° en modo estático.
Si las cebolletas son demasiado grandes, divídelas en 2 y envuelve cada una con una loncha de panceta ahumada.
Puedes utilizar panceta plana o panceta enrollada si la tienes disponible.
Colócalas en una bandeja de horno sin superponerlas, salpimenta al gusto y espolvorea con el queso rallado.
Riega las cebolletas gratinadas con panceta con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornéalas en el estante central del horno.
Déjalas cocinar durante 20/25 minutos dependiendo de su tamaño, sube la bandeja y enciende el grill los últimos 5 minutos.
Sirve las cebolletas gratinadas al horno inmediatamente después de sacarlas del horno.
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Cómo conservar las cebolletas con panceta gratinadas
Puedes conservarlas en el frigorífico durante 2 días bien cerradas en un recipiente hermético.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
Qué vino acompañar
Puedes servir las cebolletas al horno gratinadas con un Sauvignon o un Pinot blanco.
¿Se puede usar panceta fresca?
Sí, puedes utilizar panceta fresca siempre que la cortes en lonchas finas y prolongues la cocción otros 10 minutos o la hagas a la brasa o barbacoa para un resultado más crujiente y seco.
