Las Chips de col rizada en microondas están listas en 4 minutos, sabrosas, crujientes y sin aceite, perfectas para picar en cualquier momento.
¿No tienes microondas o no quieres intentarlo? Puedes usar la freidora de aire o el horno tradicional, tardarán más tiempo, pero son perfectas y crujientes igualmente.
Nosotros hemos usado la col rizada de Verona, la morada, pero estoy segura de que con la col verde que se encuentra comúnmente en todos lados son perfectas igualmente.
Te revelo en la receta mi pequeño truco para hacerlas tan crujientes sin aceite y además no hemos añadido ni sal ni especias, por lo que son realmente puras.
Pruébalas y házmelo saber, por favor. Ahora vamos inmediatamente debajo de la foto a descubrir cómo se preparan las chips de col rizada en microondas, pero antes mira abajo las otras recetas con col para probar antes de que termine el invierno!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para las Chips de col rizada en microondas
- 300 g col rizada
- 1 clara de huevo
Preparación Chips de col rizada en microondas
Desprende delicadamente en la base las hojas de col rizada, lávalas y sécalas con cuidado con un paño.
Luego quita la nervadura central y córtalas en pedazos incluso irregulares no muy pequeños.
Nosotros por cada hoja de col rizada hemos obtenido 4 o 5 pedazos (siempre de las hojas exteriores más grandes).
Pinta cada trozo de col rizada con la clara de huevo, colócalas en el plato giratorio del microondas cubierto con papel absorbente.
Configura la máxima potencia (en mi caso 900 vatios) y luego enciende el microondas por 2 minutos.
Gira las chips de col rizada y cocina otros 2 minutos. Ten en cuenta que si los pedazos son pequeños los minutos deben ser menos, de lo contrario se queman.
Una vez listas, sácalas del microondas, colócalas en una bandeja y déjalas reposar unos minutos antes de disfrutarlas.
Si tienes un microondas con plato CRISP, caliéntalo 2 minutos en función crisp y luego coloca las chips de col rizada.
Hazlas siempre en función Crisp 2 minutos, gíralas y comprueba, si están demasiado blandas prolonga la cocción otros 2 minutos.
Si están casi listas configura solo 1 minuto.
Sácalas del microondas, déjalas reposar un par de minutos antes de disfrutarlas.
Para cocinarlas en horno o freidora colócalas en una bandeja de horno o en la cesta de la freidora intentando hacer 2 capas, no más.
Cocina en horno precalentado ventilado a 170° durante 10 minutos, luego gíralas y continúa otros 4 o 5 minutos.
En freidora, cocina a 160° 7 minutos luego mézclalas y cocina otros 3 minutos.
Deja siempre reposar las Chips de col rizada poniéndolas en una bandeja o plato para que tomen aire y se sequen aún más.
Consejos y variantes
Las chips de col rizada deberían comerse enseguida, de lo contrario pierden su crujiente.
Si lo prefieres, puedes condimentarlas antes de cocinarlas con sal y especias al gusto sin olvidar la clara de huevo.
Puedes usar la variedad de col rizada que más te guste.
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