El chocolate caliente como en el bar, es perfecto hecho en casa, para una noche de invierno, ideal para tomar mientras se ve una película en el sofá con una manta en los hombros o en las piernas.
Olvídense de los preparados esos en polvo que se encuentran en el supermercado, luego les dejaré la versión tanto con chocolate negro 🍫 como con cacao amargo en polvo, para que puedan decidir según sus gustos cuál les gusta más😊.
Adoro el chocolate caliente y a veces lo hago también con chocolate con leche disminuyendo la cantidad de azúcar, de lo contrario queda demasiado dulce.
Ni hablar del montón de nata montada que añado a mis sobrinas cuando vienen a visitarnos, ¡delicioso!
Verán que no es difícil y una vez que le agarren el truco, no comprarán más el preparado que se encuentra en el mercado y no irán más al bar a tomarlo porque ya se sabe, en casa es mejor.
Si les gusta el chocolate tanto como a nosotros, prueben la mousse de chocolate vegana y se enamorarán.
A continuación les dejo otras ideas con chocolate y también con cacao, y después de la foto descubrimos cómo se prepara el chocolate caliente como en el bar!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 215,32 (Kcal)
- Carbohidratos 31,15 (g) de los cuales azúcares 19,75 (g)
- Proteínas 5,24 (g)
- Grasa 9,44 (g) de los cuales saturados 5,61 (g)de los cuales insaturados 3,25 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sodio 3,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el chocolate caliente como el del bar
- 500 ml leche entera (o bebida vegetal de soja, avena, etc.)
- 120 g chocolate negro al 75%
- 70 g azúcar granulada
- 20 g almidón de maíz
- 500 ml leche (incluso vegetal a gusto)
- 50 g cacao en polvo sin azúcar
- 50 azúcar granulada
- 50 g almidón de maíz
Preparación del chocolate caliente
Ralle el chocolate negro con un rallador de agujeros pequeños y mézclelo con el azúcar y el almidón de maíz.
Lleve la leche al fuego en una cacerola y cuando esté caliente pero no hirviendo, baje el fuego y agregue el chocolate preparado previamente.
Mezcle con una cuchara de madera y siempre a fuego moderado deje espesar el chocolate caliente como en el bar por 3 o 4 minutos.
En una cacerola mezcle el cacao amargo, el azúcar y el almidón.
Caliente la leche y vierta en la cacerola algunas cucharadas para disolver el preparado.
Vierta la leche restante y lleve al fuego a fuego moderado, mezcle hasta que el chocolate caliente esté denso y cremoso, bastarán 3 o 4 minutos.
Puede preparar el chocolate caliente en el microondas, simplemente mezcle almidón, azúcar y cacao amargo y luego divida el compuesto en 2 tazas.
Agregue leche a cada taza y lleve a cocción a 750w por 2 minutos interrumpiendo la cocción después de 1 minuto para mezclar.
Conservación, consejos y variantes
El chocolate caliente se debe consumir recién hecho pero se puede conservar en el frigorífico por 2 días para luego calentarlo en microondas durante 40 segundos.
El chocolate caliente se debe consumir recién hecho pero se puede conservar en el frigorífico por 2 días para luego calentarlo en microondas durante 40 segundos.
Pueden usar chocolate con leche 🍫 o chocolate blanco pero sin añadir azúcar, de lo contrario será demasiado dulce.
Otras recetas
🖥Si quieren ver otro tipo de recetas pueden volver a la HOME
📲Si no quieren perderse ninguna receta pueden seguirme en mi Página de Facebook, basta con activar las notificaciones y verán cuántas recetas nuevas cada día.
