Los Cigarros crujientes rellenos de pollo se han preparado con pasta filo que se encuentra muy fácilmente en los supermercados bien surtidos junto con la masa de hojaldre, si quieres puedes prepararlos con masa quebrada pero estirándola muy fina.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde está la lupa, puedes hacer clic en «BUSCAR»🔎, puedes escribir el ingrediente que, al abrir la puerta del frigorífico, encuentras allí, o de tu despensa,
tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que hayas elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Ideales para un aperitivo o una cena buffet, estos cigarros crujientes rellenos de pollo pueden acompañarse con las más diversas salsas o mousses donde sumergirlos mientras se comen.
Si tienes pechuga de pollo, te recomiendo prepararlos, pero también con algunas verduras (incluso junto con el pollo o carne molida de res) serán perfectos.
Bocados realmente deliciosos de preparar en poco tiempo y freír justo antes de servirlos aún muy calientes.
Si te gustan los aperitivos o los entrantes finger food, aquí abajo te dejo otras ideas deliciosas también con pasta filo, y luego, justo después de la foto, descubramos cómo se preparan los Cigarros crujientes rellenos de pollo!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los Cigarros crujientes rellenos de pollo
- 200 g pasta filo
- 300 g pechuga de pollo
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (molida)
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 huevo (para cerrar los cigarros)
Herramientas
- 1 Picadora
- 1 Cazo
- 1 Pinzas
- Papel absorbente
Preparación de los Cigarros crujientes rellenos de pollo
Prepara los Cigarros crujientes rellenos de pollo comenzando con la pechuga de pollo; límpiala eliminando el exceso de grasa y córtala en trozos grandes.
Pica muy bien con la picadora, luego condimenta con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Coloca el relleno en un bol y trabaja bien con las manos para mezclarlo, luego úntate las manos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Toma pequeñas porciones de relleno y, trabajando entre las manos, forma salchichones de aproximadamente 1 cm de ancho y 8 cm de largo.
Corta una hoja de pasta filo en 3 partes a lo largo y coloca cerca del borde un salchichón de pollo, enrolla la pasta filo.
Enrollando, ten en cuenta que, al ser la pasta filo muy fina, necesitarás hacer al menos 3 vueltas para que no se abra durante la cocción. Corta la pasta filo.
Sella el borde pincelando con un poco de huevo batido y cierra los extremos de cada cigarro presionando bien con los dedos.
Calienta abundante aceite para freír (excelente el de cacahuete, que tiene un punto de humo muy alto) y, una vez caliente, fríe los Cigarros crujientes rellenos de pollo durante 3 minutos por cada lado.
Gíralos cuando estén dorados de un lado, ayudándote con unas pinzas o una espumadera, luego, una vez dorados por todos lados, escúrrelos sobre papel absorbente.
Puedes acompañar los Cigarros crujientes con una salsa de gorgonzola, o con algunas salsas para pollo frío, o incluso con el paté de lentejas.
Cómo conservar los Cigarros de pollo crujientes
Puedes conservarlos en el frigorífico durante 2 días bien cerrados en un recipiente hermético.
Si prefieres, puedes congelarlos para luego dejarlos descongelar a temperatura ambiente y hornearlos a 150°C para calentar.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué vino combinar?
El pollo frito combina perfectamente con un vino espumante tipo Franciacorta
¿Se pueden hacer al horno?
Sí, puedes cocinar los cigarros en el horno colocándolos en una bandeja con papel de horno bien espaciados y untándolos con aceite de oliva virgen extra.
Cocina durante al menos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
