Las coles de Bruselas con bacon son una guarnición deliciosa y muy sencilla de preparar que también puedes servir como segundo plato ligero ya que llenan bastante.
Una guarnición de invierno que también puedes hornear añadiendo queso parmesano en escamas u otro queso que se derrita y dejar gratinar para obtener un plato muy sabroso y lleno de color.
Si te gustan las coles de Bruselas, a continuación te dejo otras ideas y luego descubramos cómo se preparan las coles de Bruselas con bacon justo después de la foto!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cazuela
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Qué se necesita para preparar las coles de Bruselas con bacon
- 300 g coles de Bruselas
- 120 g bacon dulce
- Media cebolla
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas pimienta
Cómo se preparan las coles de Bruselas con bacon
Prepara las coles de Bruselas con bacon comenzando por las coles, lávalas, elimina las hojas externas más duras o dañadas.
Haz un corte en cruz en la base de cada col para que se cocinen de manera uniforme.
Cocina las coles al vapor durante 15 minutos o hiérvelas 8 minutos y luego escúrrelas.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y saltéala en la sartén con el aceite de oliva.
Cuando empiece a volverse transparente, añade el bacon en trozos y déjalo dorar bien.
Añade las coles de Bruselas, sazona con sal y pimienta y continúa la cocción durante otros 8/9 minutos, salteando la sartén de vez en cuando.
Pasado el tiempo, comprueba introduciendo un tenedor en alguna col, si el tenedor penetra con facilidad estarán perfectamente cocidas, entonces prueba de sabor.
Puedes añadir al final de la cocción hierbas aromáticas a tu elección o dejarlas al natural.
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Cómo se conservan las coles de Bruselas con bacon
Las coles de Bruselas se conservan en el frigorífico durante 2 días guardadas en un recipiente hermético.
Puedes congelar las coles una vez frías, preferiblemente dejándolas un poco menos cocidas.
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