¿También tú tienes el microondas y lo usas solo para calentar la leche o los platos ya preparados? Aquí está, para empezar a familiarizarte, Cómo cocinar patatas en el microondas, todos los métodos para tenerlas perfectas.
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Si son patatas nuevas o simplemente pequeñas, puedes cocinarlas (y consumirlas) con la cáscara, obviamente después de haberlas lavado cepillándolas muy bien.
Por ejemplo, yo soy alérgica a la cáscara de las patatas, así que tengo que pelarlas.
Todos sabemos que hervir o cocer al vapor las patatas lleva mucho tiempo, especialmente si las hacemos enteras, pero en el microondas se hace realmente muy rápido.
A continuación, te dejo muchas ideas interesantes para usar las patatas de diferentes maneras y luego, justo después de la foto, como siempre, descubrimos cómo cocinar patatas en el microondas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Cómo cocinar patatas en el microondas
- 600 g patatas
- 2 cucharadas agua
Herramientas
- 1 Bol de vidrio de borosilicato pirex
Cómo cocinar patatas en el microondas
Aquí está cómo cocinar patatas en el microondas, te dejo los métodos más utilizados y los más simples de hacer con un microondas normal.
Primero decide si quieres cocinarlas y consumirlas con la cáscara, entonces lávalas y cepíllalas muy bien.
Si las patatas son nuevas o de todos modos pequeñas, puedes dejarlas enteras, de lo contrario córtalas por la mitad o en más trozos si son demasiado grandes.
Mira la foto para que entiendas más o menos cuán grandes debes cortarlas.
Nosotros hemos quitado la cáscara porque yo soy alérgica, lamentablemente.
Entonces, una vez lavadas y cortadas, colócalas dentro de un bol de vidrio que pueda ir al microondas, añade el agua y cubre el bol con film transparente.
Cocina las patatas en el microondas a máxima potencia (en mi caso 750w) durante 6/8 minutos.
Sería ideal a mitad de la cocción abrir el microondas y agitar el bol para que las patatas de arriba vayan abajo.
Una vez pasado el tiempo de cocción, el film debería adherirse a las patatas creando un vacío.
Si no sucede, prolonga la cocción otros 2 minutos, luego déjalas reposar a temperatura ambiente durante al menos 5 minutos antes de quitar el film.
Si quieres cocinar las patatas enteras para luego, por ejemplo, vaciarlas y rellenarlas, no necesitas ni el bol ni el film.
Entonces lava muy bien las patatas dejando la cáscara.
Con un tenedor, pincha cada patata en varios puntos (esto es para evitar que exploten durante la cocción).
Ahora coloca las patatas sobre el plato giratorio del microondas y úntalas con un poco de aceite.
Configura la función microondas a 750w y cocina las patatas durante 4 minutos, abre la puerta y gira las patatas.
Cocina las patatas otros 4 o 5 minutos y después haz la prueba con un palillo, si penetra con facilidad, las patatas están listas.
Sácalas del microondas, córtalas por la mitad, retira la pulpa con una cucharilla y rellénalas como más te guste.
Las patatas cocidas en el microondas son perfectas para muchísimas preparaciones, especialmente para hacer ñoquis (porque no absorben agua).
Dado que no absorben agua, serán perfectas para hacer el puré de patatas
Consejos prácticos
No sales las patatas antes de cocinarlas en el microondas porque este tipo de cocción acentúa todos los sabores y resultarían demasiado saladas.
Puedes sin embargo condimentarlas con las hierbas aromáticas que más te gusten y también un diente de ajo para dar más sabor.
Si tienes que usarlas para hacer una tortilla de patatas o un pastel de patatas o de todos modos un plato donde se cocinen nuevamente, déjalas cocinar también 3 minutos menos antes de usarlas.
Si tienes que usarlas para hacer puré de patatas u otros platos donde las patatas se deben machacar, hazlo justo después de que hayan reposado con el film para que aún estén calientes para pasarlas por el pasapurés.
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