La copa de la abuela crema rápida y deliciosa es la crema que se usa habitualmente para la tarta de la abuela, una rica crema también para servir en una copa tal vez añadiendo galletas o trocitos de bizcocho como hice yo. Si queréis, podéis añadir también trocitos de brioche o muffin que tengáis por casa mojándolos con algún licor de vuestro gusto si no es para niños, de lo contrario basta con mojarlos con un poco de zumo de fruta y voilà, tendréis un postre listo en muy poco tiempo que todos en la mesa disfrutarán.
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¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde está la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR”🔍, podéis escribir el ingrediente que cuando abrís la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
Aquí abajo os dejo otras ideas para postres de cuchara súper golosos para hacer en cualquier ocasión y luego vamos justo tras la foto a descubrir cómo se prepara la Copa de la abuela crema rápida!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la copa de la abuela crema rápida
- 350 ml leche
- 3 yemas de huevo
- 40 g almidón de maíz (maicena)
- 80 g azúcar
- 140 g mascarpone
- 40 g piñones
- 2 cucharadas azúcar glas
- 50 g galletas
- 1 cucharada licor Strega
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Manga pastelera
Cómo se prepara la copa de la abuela
Preparad la copa de la abuela crema rápida comenzando con la crema pastelera.
Calentad la leche hasta casi hervir.
Batid las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y casi blanca, añadid la maicena y continuad batiendo, luego incorporad en hilo la leche caliente mientras mezcláis con el batidor de mano.
Llevad todo al fuego y coced la crema pastelera hasta que esté densa y sin grumos.
Cubrid con film en contacto y dejad enfriar.
Mientras tanto, trabajad el mascarpone con un tenedor para hacerlo cremoso y cuando la crema esté a temperatura ambiente, incorporad el mascarpone con movimientos delicados de abajo hacia arriba.
Introducid en una manga pastelera con boquilla de estrella la crema de la abuela y llenad hasta la mitad los vasos o copas, añadid el bizcocho o las galletas desmenuzadas y mojadas con el licor al gusto.
Cubrid de nuevo con crema y para finalizar distribuid los piñones que también podéis tostar.
Enfriad la copa de la abuela en el frigorífico durante 35/40 minutos antes de servir espolvoreando con azúcar glas y..
BUEN PROVECHO
Conservación de la copa de la abuela
La copa de la abuela se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
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