¿También tienes ganas de un postre delicioso pero ligerísimo sin lactosa? Aquí está la Crema de Coco y melón, un dulce veraniego muy sencillo de tener listo en la nevera para refrescarnos y ofrecer quizá a invitados inesperados o para la merienda de los niños. Un postre muy simple sin leche y con mucho coco que puedes transformar por ejemplo para rellenar una tarta blanda o para untar en las galletas de ojo de buey o incluso los ovis mollis. La Crema de coco y melón se prepara en pocos minutos y es completamente libre de lactosa y sin huevos, por lo que es perfecta también para intolerantes o para quienes siguen una dieta vegana.
Mientras la Crema de Coco se enfría en el frigorífico, súscribete a mi canal WHATSAPP y activa las notificaciones para no perderte cada día mi nueva receta. Y mientras disfrutas de la Crema de coco, descubre las otras recetas de cremas deliciosas y sencillas que te dejo aquí abajo, así podrás preparar también esas para sorprender a todos en la mesa o quizás para la merienda de grandes y pequeños. Si deseas hacer tu postre aún más delicioso y no eres intolerante a la lactosa, añade antes de componer el postre nata montada con muy poco azúcar glas y el placer estará asegurado.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa, puedes hacer clic en “BUSCAR” 🔍, puedes escribir el ingrediente que encuentras cuando abres la puerta del frigorífico o de tu despensa, y tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que hayas elegido.
TE SORPRENDERÁS.

- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes Crema de Coco y melón sin leche
- 80 g coco rallado (rapé)
- 800 ml agua
- 50 g fécula de maíz (maizena)
- 100 g azúcar
- 800 g melón
Herramientas
- 1 Cuchara para sacar bolas
- 1 Cacerola
- 1 Colador
Preparación Crema de Coco y Melón sin leche
Para preparar la Crema de Coco y Melón sin leche, en una cacerola coloca el agua y el coco rallado y llévalo a ebullición.
Hierve durante 20 minutos, luego apaga el fuego y deja enfriar completamente, después filtra el agua.
Añade al agua de coco el azúcar y la fécula de maíz, y mezcla para disolver los grumos. Luego cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.
Tomará aproximadamente 5/6 minutos.
Cuando la crema se haya espesado, colócala en un bol y cúbrela con film transparente en contacto para que se enfríe bien.
Mientras tanto, corta el melón por la mitad, elimina las semillas y con una cuchara para sacar bolas, forma bolitas.
Compón los recipientes con la Crema de Coco distribuyendo en la superficie las bolitas de melón y espolvorea con más coco rallado.
Puedes preparar la Crema de Coco usando leche de coco en lugar de coco rallado.
Entonces, en 600 ml de agua, vierte la leche de coco, 50 gramos de azúcar y 50 g de maizena, y cocina a fuego lento durante 5/6 minutos.
Cómo conservar la Crema de Coco y melón
Puedes conservarla en el frigorífico dentro de un recipiente hermético durante 3 días.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas, puedes volver a la HOME