Cuando hablamos de dátiles pensamos inmediatamente en la Navidad, ¿verdad? Sin embargo, esta crema de dátiles vegana es perfecta para usar durante todo el año.
Una crema vegana que también se puede utilizar como edulcorante sustituyendo la bebida vegetal por agua, verás que harás pasteles fabulosos sin usar azúcar.
Esta crema de dátiles vegana también está deliciosa con la adición de chocolate, untada en una rebanada de pan tostado, en una galleta de arroz (si estás a dieta) es perfecta.
Los dátiles son una excelente fuente de potasio y sales minerales y en pequeñas cantidades se pueden usar en caso de dieta hipocalórica o hiperglucemia.
Si eres amante de la Navidad y estás aquí por eso, te recomiendo leer la receta del zabaione, o incluso las estrellas de pandoro.
Aquí abajo te dejo otros postres para hacer todo el año, algunos veganos y otros no, digamos que hago recetas para todos los gustos sin excluir a nadie.
Así que vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara la crema de dátiles vegana!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Crema de dátiles vegana
- 160 g dátiles, secos (deshuesados)
- 110 ml leche vegetal (de soja)
- 40 g avellanas tostadas
- 110 ml agua (para utilizar en lugar de la leche vegetal)
- 20 g cacao amargo en polvo (para añadir al resto de los ingredientes principales)
Herramientas
- 1 Batidora de mano
Preparación Crema de dátiles vegana
Para preparar la Crema de dátiles vegana, primero deshuesa los dátiles y divídelos en trozos grandes.
Coloca los dátiles en el vaso de la batidora de mano o en un robot de cocina equipado con cuchillas.
Añade la leche vegetal y las avellanas tostadas y mezcla intermitentemente hasta obtener la consistencia de una crema densa y espesa.
Para la versión de chocolate, perfecta para untar en una galleta, una rebanada de pan o un crostini, añade el cacao amargo junto con los otros ingredientes.
Mezcla subiendo y bajando la batidora de mano para que el cacao se incorpore bien con el resto de los ingredientes.
Si deseas utilizar la crema de dátiles también como edulcorante, debes sustituir la leche vegetal por agua.
Obviamente, no se debe añadir el cacao amargo y se debe mezclar todo como en la versión anterior.
La crema de dátiles al agua es perfecta también para untar en una dieta vegana super ligera.
Se utilizan 100 gramos de crema de dátiles en lugar de 100 gramos de azúcar como edulcorante en todo tipo de postres.
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Cómo conservar la Crema de dátiles
Puedes conservarla en el frigorífico cerrada en un recipiente de vidrio hermético durante 5 días.
Otras recetas
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