Los Cupcake de Chocolate y Manzana se preparan realmente en un abrir y cerrar de ojos, con solo 1 batidora tendrás unos deliciosos pastelitos para la merienda o el desayuno.
Si quieres servirlos como postre después de una comida, simplemente agrega nata montada encima y listo.
Son super buenos y muy sencillos estos cupcakes de chocolate y manzana y te doy también la opción sin azúcar para que si estás a dieta puedas comer uno sin remordimientos.
Si te gustan los postres de chocolate y con manzanas, aquí abajo te dejo otras ideas apetitosas para probar y después de la foto vamos a descubrir cómo se preparan estos Cupcake de Manzana !!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Cupcake de Chocolate y Manzana
- 1 manzana
- 1 huevo
- 100 g claras de huevo
- 30 g cacao amargo en polvo
- 80 g harina 00 (para postres)
- 120 g harina de avena
- 40 g harina de almendras
- 30 g azúcar de caña (o eritritol)
- 10 g levadura en polvo para postres
- 30 g chocolate negro
- 150 ml leche vegetal
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Cuenco
- 12 Cápsulas de papel
Preparación Cupcake de Manzana y Chocolate
Para preparar los Cupcake, primero pela la manzana, quita el corazón y córtala en trozos.
Coloca la manzana en el vaso de la batidora junto con la leche (también puedes usar leche entera) y mezcla unos segundos.
Incorpora a la batidora el huevo, las claras, el azúcar (o el edulcorante) y mezcla durante 1 minuto.
En un cuenco grande tamiza las harinas con la levadura en polvo y el cacao e incorpora la parte líquida recién mezclada.
Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C en modo estático
Coloca las cápsulas de papel sobre una bandeja de horno y llénalas con la mezcla ayudándote con una cuchara hasta 3/4 de su capacidad.
Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos encima de la mezcla.
Hornea los Cupcake en la rejilla media-baja del horno y cocínalos durante 20/25 minutos.
Recuerda verificar el grado de cocción 5 minutos antes del tiempo que te he indicado porque cada horno es diferente y podrían necesitarse minutos menos.
Desmolda después de hacer la prueba del palillo y si quieres servirlos como postre después de una comida, una vez fríos, quita las cápsulas de papel y decóralos con nata montada simplemente haciendo un copete en la superficie con una manga pastelera.
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Cómo se conservan los Cupcake de Chocolate y Manzana
Puedes conservarlos sin la nata montada dentro de una bolsa de papel o en una caja de lata durante 3 días.
Si prefieres, puedes congelarlos para sacar los que necesites 1 hora antes de consumirlos.
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