Una receta típica española, la Empanada Gallega receta original es un plato único sabroso y muy sencillo.
Una tarta salada fácil de hacer que puedes realizar con la masa de hojaldre comprada o con la masa brisa, pero te aseguro que si preparas la masa como en la receta será perfecta, levanta poco, resultando crujiente por fuera y tierna por dentro.
Una receta de familia que se preparaba muy a menudo en mi casa y es buenísima también a temperatura ambiente.
Cuando la hagas me darás la razón, es una de esas recetas del corazón, la Empanada Gallega receta original, perfecta también para el tupper en el trabajo.
Aquí abajo te dejo otras recetas de tartas saladas sabrosas para probar y luego vamos como siempre justo debajo de la foto a descubrir cómo se prepara la Empanada Gallega 😉
Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Española
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Empanada Gallega receta original
- 500 g harina 00
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- 200 ml agua
- 200 ml aceite de semillas
- 1 huevo (medio)
- c.s. sal
- 2 cebollas blancas
- 2 pimientos rojos
- 250 g atún en aceite (sin escurrir)
- 2 tomates rama
- 1 huevo (duro)
- c.s. sal
- 1 cucharadita pimentón dulce
Preparación empanada gallega receta original
Para preparar la receta de esta empanada gallega, empieza pelando y cortando finamente las cebollas, quita el tallo y las semillas a los pimientos y córtalos en trozos grandes.
En una sartén amplia con un poco de aceite de oliva virgen extra, deja que se ablande primero la cebolla durante unos minutos, removiendo continuamente para que no tome color, luego agrega los pimientos, sala, cubre y deja cocinar durante 10 minutos, las verduras no deben estar completamente cocidas porque terminarán de cocerse en el horno.
Pasado el tiempo, quita la tapa, añade los tomates cortados en trocitos, mezcla para sazonar, cocina 5 minutos más, añade el pimentón dulce y deja que se enfríe un poco.
Deja hervir el huevo durante 8 minutos y luego enfríalo bajo el agua corriente, pélalo y resérvalo.
Dedícate ahora a la preparación de tu masa, en un bol grande pon la harina tamizada con la levadura en polvo, añade tanto el aceite como el agua en varias adiciones trabajando la masa con una cuchara de madera.
Luego agrega el huevo y la sal, vuelca tu masa sobre una superficie enharinada y amásala un poco, quedará bastante pegajosa pero está bien así.
Unta con mantequilla y harina un molde de 24 cm preferiblemente desmontable, con la ayuda de un rodillo extiende la mitad de la masa y colócala en el molde cubriendo también los bordes.
Ahora recupera tu relleno ya tibio, añade el atún con su aceite de conservación, mezcla todo bien y rellena el caparazón de masa, corta el huevo en rodajas, colócalo sobre el relleno y cubre tu empanada gallega con el resto de la masa, sella bien los bordes, cepilla con un poco de leche o agua.
Hornea en horno precalentado estático a 200° durante 30 minutos controlando siempre el grado de dorado porque cada horno es diferente.
Puede ser necesario alargar el tiempo unos minutos, una vez cocida sáquela del horno, deje que se enfríe un poco, sirva y..
BUEN PROVECHO con la Empanada Gallega receta original española !!
Curiosidades
La empanada gallega es una de esas recetas tradicionales españolas que no puedes dejar de probar si te encuentras en la península Ibérica, hay tiendas de tapas que la ofrecen con muchos rellenos diferentes cortadas en rodajas un poco como nosotros la pizza por porciones
otras recetas
🖥Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a la HOME
📲Si no quieres perderte ninguna receta puedes seguirme en mi Página de Facebook, solo tienes que activar las notificaciones y verás cuántas recetas nuevas cada día.
