Un segundo plato o un aperitivo fresco y delicioso, la Ensalada de hinojo y pomelo con atún es una receta sin cocción muy rápida.
Si quieres hacerla realmente ligera basta con utilizar atún al natural para evitar el exceso de aceite, pero te garantizo que será igualmente sabrosa, prepárala con el atún en tarro de vidrio para que los filetes sean grandes y muy sabrosos.
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Además puedes utilizar atún fresco siempre que lo pongas en el congelador al menos 2 días o lo compres a tu pescadero de confianza que lo habrá congelado previamente antes de venderlo.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa, puedes hacer clic encima en “BUSCAR” 🔎, puedes escribir el ingrediente que cuando abres la puerta del frigorífico encuentras allí, o de tu despensa, tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Vamos como siempre justo después de la foto a descubrir cómo se prepara la ensalada de hinojo y pomelo con atún pero antes mira las otras recetas con hinojo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Ensalada de hinojo y pomelo con atún
- 250 g atún en aceite
- 1 hinojo
- 1 pomelo rosa
- 2 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (recién molida)
- 50 g aceitunas taggiasca
- c.s. ralladura de limón
Herramientas
- 1 Mandolina
Preparación Ensalada de hinojo y pomelo con atún
Para preparar la Ensalada de hinojo y pomelo con atún lo primero que hay que hacer es eliminar la parte terminal y las hojitas del hinojo.
Luego córtalo en rodajas finas con la mandolina.
Pela al vivo el pomelo eliminando la parte blanca de la cáscara y córtalo en gajos.
Escurre los filetes de atún del aceite de conservación.
Compón el plato distribuyendo bien las rodajas de hinojo, sala y condimenta con el zumo de limón.
Sobre el hinojo coloca los gajos de pomelo y las rodajas de atún esparciendo con más aceite y zumo de limón.
Si quieres hacerlo más rico añade aceitunas taggiasca, esparce con abundante pimienta negra recién molida.
Cómo se conserva la Ensalada de hinojo y pomelo con atún
Puedes conservarla en el frigorífico durante 1 día bien cerrada en un recipiente hermético.
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