Esta ensalada de patatas al diablo, sabrosa, fácil y nutritiva, gusta a todos siempre y parece que sus orígenes son estadounidenses, pero a nosotros poco nos importa.
Lo importante es que esté buena, y lo está. Luego, junto a un segundo plato de carne resulta ideal, probadla, por favor, y hacedme saber como siempre qué pensáis.
Aquí abajo os dejo otras recetas de ensaladas de patatas deliciosas y sencillísimas como la ensalada de patatas al diablo, y luego justo después de la foto descubrimos cómo prepararla!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes ensalada de patatas al diablo
- 4 patatas (grandes)
- 1 guindilla fresca
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla blanca
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada perejil
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 tallo apio
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Preparación ensalada de patatas al diablo
Para preparar la ensalada de patatas al diablo empezad poniendo a hervir las patatas en abundante agua salada, yo las cocino con toda la piel bien lavadas, pero hacedlo como más os guste.
Controlad la cocción clavando un tenedor, si penetra con facilidad, quitad del fuego y enfriad bajo el agua corriente fría para pelarlas con facilidad.
Peladlas y cortadlas en trozos uniformes y no muy grandes, colócalas en una ensaladera.
Cortad la cebolla en rodajas finas, el pimiento en trozos y el apio en rodajas, añadid todo en la ensaladera.
Cortad la guindilla en rodajas finísimas, ponedla en otro bol junto con la mayonesa, la mostaza y unas cucharadas de aceite y mezclad para amalgamar todo.
Salad y pimentad las patatas y cebollas, añadid el aderezo de mayonesa recién preparado.
Mezclad todo con una cuchara de madera para amalgamar y sazonar todo, cubrid con film y dejad reposar en la nevera durante 1 hora antes de llevar a la mesa y… BUEN PROVECHO.
Os dejo mi PÁGINA DE FACEBOOK si queréis estar actualizados cada día.
Consejos
Las patatas al diablo están buenísimas también tibias, así que podéis preparar todo con antelación y una vez que las patatas estén cocidas, pelarlas y cortarlas antes de que enfríen, luego mezclar con el resto de los ingredientes y servir.
