La ensalada de pavo cremosa sin mayonesa es buenísima, sencilla de hacer y muy sabrosa. Las piernas de pavo son ideales para cocerlas y desmenuzarlas para hacer estas ensaladas rápidas agregando las verduras que nos gustan. Nosotros hemos hecho una mezcla de zanahorias, patatas y guisantes, y luego la cremosidad la da el queso para untar trabajado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Nada más para una cena ligera pero con sabor, con este corte de pavo que cuesta poquísimo y nos permite preparar unas excelentes ensaladas cada vez diferentes y divertirnos con la combinación de ingredientes.
¿Curiosos? ¡Descubramos juntos cómo se prepara la ensalada de pavo cremosa justo después de la foto, como siempre!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora
- Porciones: 4 personas
Ingredientes para la ensalada de pavo cremosa sin mayonesa
- 600 g muslos de pavo (piernas)
- 400 g patatas
- 250 g zanahorias
- 120 g guisantes (frescos o congelados)
- 3 cucharadas perejil picado
- 120 g queso fresco para untar (tipo Philadelphia)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
Preparación de la ensalada de pavo cremosa sin mayonesa
Preparar la ensalada de pavo cremosa sin mayonesa es sencillo.
El único inconveniente es la cocción de las piernas de pavo, que en una olla normal necesita al menos 1 hora.
Así que en una olla grande, coloca la pierna de pavo, cúbrelo con agua, añade las hojas de dos ramitas de apio, media cebolla, unos clavos de olor y 1 zanahoria, y lleva a ebullición.
Una vez alcanzado el punto de ebullición, baja el fuego, cubre con la tapa y deja cocinar al menos durante 1 hora.
Como alternativa, puedes cocinarlo con las verduras, pero en una olla a presión, contando 30 minutos desde que la olla empieza a silbar.
Deja reposar dentro de la olla durante 15 minutos, luego retira las piernas de pavo y déjalas templar sobre una tabla de cortar.
Mientras tanto, pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos pequeños, luego cocínalas durante 15 minutos en abundante agua ligeramente salada.
Si usas guisantes congelados, puedes cocinarlos junto con las patatas y las zanahorias, de lo contrario, si son frescos, cocínalos por separado porque se cocinan más rápido.
Escurre las verduras y colócalas en una ensaladera grande, pica el perejil y añádelo.
Desmenuza las piernas de pavo y mézclalas con las verduras.
Trabaja el queso para untar con el aceite de oliva virgen extra para hacerlo cremoso y luego incorpóralo a la ensalada de pavo cremosa.
Sala y pimienta, y si ves que la crema de queso está muy densa, añade más aceite para hacerla más fluida.
Deja reposar en el frigorífico al menos 30 minutos antes de llevar a la mesa y…
BUEN PROVECHO
Cómo se conserva la ensalada de pavo cremosa sin mayonesa
Puedes conservar la ensalada de pavo cremosa en el frigorífico durante 2 días, cerrada en un recipiente hermético.
Puedes congelar la ensalada y dejarla descongelar en el frigorífico unas horas antes de consumir.
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