Los Espaguetis con mantequilla y parmesano son muy cremosos, no es una receta trivial ya que hay que tener cuidado con la temperatura de la mantequilla y el momento de añadir el parmesano para que no se corte.
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Un primer plato sencillo que se prepara en el mismo tiempo que tarda en cocerse la pasta y que, si quieres, puedes personalizar y hacerlo ligeramente picante añadiendo guindilla o la versión clásica con mucho pimienta negra recién molida.
Nosotros los comimos así, en su pureza, Espaguetis con mantequilla y parmesano porque por un lado soy alérgica a la pimienta negra y por otro no me gusta mucho lo picante.
Perfectos para una noche cuando vuelves del trabajo cansado y no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, simplemente pones la olla llena de agua al fuego y mientras se cuece la pasta preparas la crema de parmesano y voilà.
Un plato rico en sabor y calórico debido a la mantequilla y el parmesano que te recomiendo probar pero sin excederte.
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Arriba, donde está la lupa puedes hacer clic encima de “BUSCAR” 🔎, puedes escribir el ingrediente que, cuando abres la puerta de la nevera, encuentras allí, o de tu despensa, tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que hayas escogido.
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Aquí abajo, como siempre, te dejo otras ideas para hacer espaguetis cremosos y sabrosos y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan los Espaguetis cremosos con mantequilla y parmesano!!

- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Espaguetis con mantequilla y parmesano
- 400 g espaguetis
- 100 g parmesano rallado
- 80 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (recién molida)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Olla
- 1 Batidor de mano
- 1 Escurridor
Preparación de los Espaguetis con mantequilla y parmesano
Para preparar los Espaguetis cremosos con mantequilla y parmesano deja la mantequilla a temperatura ambiente al menos 30 minutos.
Pon una olla con agua ligeramente salada al fuego para cocer los espaguetis.
Mientras tanto, coloca la mantequilla en un bol y bátela con el batidor de mano para que quede cremosa.
Añade un poco de agua de cocción de la pasta mezclándola bien y luego añade el parmesano finamente rallado.
Mezcla con el batidor de mano para amalgamar añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta según sea necesario.
Escurre los espaguetis y añádelos al bol, mezcla bien y si es necesario añade unas cucharadas más de agua de cocción.
Completa si quieres con pimienta negra recién molida o con guindilla fresca finamente picada.
Lleva a la mesa también el molinillo de pimienta y la guindilla en caso de que alguien quiera añadir más.
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