Los espaguetis con trucha y tomates secos con crutones son deliciosos, un primer plato apetitoso que se prepara muy rápidamente.
Ingredientes pocos y simples para un primer plato perfecto para el domingo en familia o para un día especial con amigos.
Podéis preparar los espaguetis y tomates secos también con los tomates confit y serán perfectos, y si es temporada podéis hacer los tomates secos en casa.
Aquí abajo os dejo otras recetas apetitosas y rápidas para los espaguetis y luego vamos enseguida bajo la foto, como siempre, a descubrir cómo se preparan los espaguetis con trucha y tomates secos!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Espaguetis con trucha y tomates secos
- 400 g espaguetis
- 400 g trucha (filetes)
- 60 g anchoas bajo sal
- 100 g tomates secos en aceite (bien escurridos)
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
Preparación
Pon a hervir una olla llena de agua ligeramente salada para cocer los espaguetis.
Desala las anchoas bajo el agua corriente y córtalas en trocitos.
Corta los filetes de trucha en trozos después de haber eliminado la piel y las espinas, si las hubiere.
En una sartén con el aceite de oliva virgen extra, dora el diente de ajo aplastado, añade las anchoas y déjalas deshacerse.
Después de 2 minutos añade la trucha y déjala dorar 5 minutos, corta los tomates secos en trocitos.
Agréguelos a la sartén y deja que todo tome sabor.
Mientras los espaguetis se cuecen, corta el pan en cubos y dóralo en una sartén con un hilo de aceite.
Reserva.
Escurre los espaguetis en la sartén con el condimento y deja que tome sabor todo durante un par de minutos, luego ajusta de sal.
Completa con los cubos de pan tostado y sirve.
Consejos y variantes
En lugar de los tomates secos en aceite puedes usar el paté de tomates secos o incluso el pesto de tomates secos para un plato más cremoso.
Puedes preparar el condimento incluso el día anterior y guardarlo en el frigorífico dentro de un recipiente hermético.
