Las Galletas de hombrecitos de jengibre son típicas de Navidad, muy aromáticas y deliciosas, perfectas para regalar 🎁 o incluso para colgar en el árbol de Navidad 🎄, solo hay que ser un poco hábil con la glasa real para decorarlas y como se ve en la foto, yo no lo fui.
Hay galletas con un solo ojo, otras que parecen fantasmas de Halloween, pero lo importante es que están riquísimas, así que pruébenlas ustedes también.
Por supuesto, pueden hacer las Galletas de jengibre con otros moldes siempre de temática navideña, yo las veo bien en forma de arbolito, casita, o incluso la cara de Papá Noel.
Aquí abajo les dejo como siempre otras recetas de galletas navideñas y no solo, y luego vamos directamente debajo de la foto a descubrir cómo se preparan estas Galletas de hombrecitos de jengibre!
Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para las Galletas de hombrecitos de jengibre
- 250 g harina 00
- 150 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla (blanda)
- 1 huevo (mediano)
- 1 pizca sal
- un cuarto de cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada jengibre en polvo
- 1 cucharadita canela en polvo
- Media cucharadita nuez moscada
- 1 clara de huevo
- 120 g azúcar glas
- 1 cucharadita zumo de limón
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Rodillo
- Cortador de galletas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bandeja de horno
Cómo se preparan las Galletas de jengibre
En un cuenco trabajen la mantequilla blanda con la harina ayudándose con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
Agreguen el azúcar y los aromas, por último la sal y el huevo, y amasen rápidamente con las manos o una espátula.
Formen una masa compacta y homogénea, envuélvanla en film transparente y déjenla reposar en el frigorífico al menos 2 horas.
Después del tiempo de reposo, extiendan la masa hasta un grosor de poco menos de 1 cm y saquen las formas con un cortador de galletas.
Recuerden espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina, precalienten el horno a 160° en modo estático y forren una bandeja de horno con papel de horno.
Hornen las galletas de jengibre en la bandeja central durante 15/18 minutos.
Mientras tanto, preparen la glasa real, coloquen las claras en un cuenco y con las batidoras eléctricas bátanlas junto al zumo de limón.
Añadan poco a poco el azúcar glas, continuando batiendo a baja velocidad, cúbranla con film a contacto y déjenla reposar en el frigorífico.
Cuando las galletas estén horneadas y frías, coloquen la glasa real en una manga pastelera con la punta apenas cortada.
Decoren las galletas con mano firme y déjenlas secar toda la noche antes de colocarlas en una caja de lata o colgarlas en su 🎄 árbol de Navidad.
Conservación, consejos y variantes Galletas de Hombrecitos de jengibre
Se conservan dentro de una caja de lata por varios días, una vez colgadas en el árbol🎄 de Navidad ya no serán comestibles, obviamente.
Pueden colorear la glasa real con 2 gotas de colorante alimentario en gel para hacer alguna galleta diferente.
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