Este girasol de calabacín y hojaldre es facilísimo y muy apetitoso, ideal como aperitivo incluso a temperatura ambiente, pero también como segundo plato ligero. Verás que desaparecerá cada vez que lo propongas en casa. Si quieres, puedes enriquecerlo con algo de embutido de tu elección, pero yo quería hacerlo vegetariano, por eso decidí hacerlo solo con queso que se derrite al cocinarlo y le da un sabor único a este girasol rústico y apetitoso.

En muy poco tiempo tendrás un plato que la mayoría de las veces te salvará la cena. Mientras tanto, te dejo el girasol con aceitunas y tomates secos y el de espinacas y ricotta que debes probar absolutamente. Vamos, como siempre, justo después de la foto a descubrir cómo se prepara este girasol de calabacín y hojaldre, pero antes mira aquí abajo las otras recetas con calabacines!!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4 Personas
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

Ingredientes girasol de calabacín y hojaldre

2 rollos hojaldre
2 calabacines
150 g queso fresco (fundente tipo Asiago o Latteria)
1 huevo (para pincelar el hojaldre)
1 cucharada semillas de amapola

Herramientas

1 Rueda rueda corta pasta

Preparación Girasol de calabacín y hojaldre

Prepara el girasol de calabacín rallando los calabacines con el rallador de agujeros grandes.
Si tus calabacines al rallarlos sueltan mucha agua, colócalos sobre un paño limpio y exprímelos para eliminar el exceso de agua.
Yo no tuve necesidad de hacerlo porque mis calabacines son recién recogidos en casa.
Ralla también el queso con el rallador de agujeros grandes.
Extiende el primer disco de hojaldre y cúbrelo con los calabacines rallados.
Distribuye encima el queso rallado y cubre con el segundo disco.
Cierra los bordes delicadamente.
En el centro del rollo coloca un vaso o una taza y haz una ligera presión.
Comenzando desde el vaso, haz 4 cortes en cruz, en medio de estos otros 4 cortes y en medio nuevamente cortes de manera que tengas muchas tiras.
Pincela con un huevo batido.
Espolvorea con las semillas de amapola y enrolla cada tira sobre sí misma.
Precalienta el horno a 200° en modo estático y hornea el girasol durante 20 minutos controlando el grado de dorado porque cada horno es diferente.
Tan pronto esté dorado en la superficie, retíralo del horno y llévalo a la mesa aún caliente y fundente y..
¡BUEN APETITO!