Los hojaldres de pollo con nueces y manzana son perfectos para servir en un aperitivo de finger food o para una cena tipo buffet. Serán igualmente perfectos a temperatura ambiente para un picnic o un almuerzo bajo la sombrilla.
Si no queréis hacer la masa loca, podéis hacerlos tranquilamente con la masa filo o incluso con masa de hojaldre y estarán igualmente deliciosos.
Suscríbete a mi canalWHATSAPP
Luego, si por casualidad os sobra pollo, como cuando has hecho la tagliata de pollo, lo puedes utilizar para acelerar los tiempos y evitar el desperdicio.
El relleno de estos hojaldres de pollo con nueces y manzana se prepara realmente rápido en la sartén y luego, una vez formados los triángulos, solo tienes que hornearlos el tiempo necesario para cocer la masa y listo.
SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa, puedes hacer clic en “BUSCAR”🔎 y escribir el ingrediente que encuentras al abrir la puerta del frigorífico o en tu despensa,
y tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Si te gusta el pollo, aquí abajo te dejo otras ideas interesantes para probar y luego, justo después de la foto, vamos a descubrir cómo se preparan estos hojaldres de pollo con nueces y manzana!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornilla, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Hojaldres de pollo con nueces y manzana
- 500 g pechuga de pollo
- 100 g queso de cabra (o Casatella o también pecorino)
- 1 cebolleta fresca
- 1 manzana verde
- 8 nueces
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (molida)
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharadita tomillo
- 500 g masa loca
- 1 huevo (o leche)
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Bandeja de horno
- 1 Rodillo
- 1 Bol
Preparación Hojaldres de pollo con nueces y manzana
Para preparar los hojaldres de pollo con nueces y manzana primero prepara la masa loca siguiendo mi receta o si prefieres compra la masa filo o la masa de hojaldre ya lista en el refrigerador del supermercado.
Corta en rodajas finas la cebolleta, limpia la pechuga de pollo de los huesecillos si los hay y córtala primero en rodajas y luego pícala finamente.
Utiliza un cuchillo muy afilado o un robot de cocina que te facilitará mucho la operación.
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y sofríe la cebolleta durante unos minutos.
Cuando empiece a volverse transparente, incorpora el pollo picado previamente y cocina durante unos minutos, añade sal y pimienta.
Mientras tanto, retira el corazón de la manzana y córtala en dados pequeños, luego incorpórala a la sartén con el pollo.
Lleva a cocción todo durante 18/20 minutos y sazona con tomillo seco desmenuzado.
Una vez que el pollo esté cocido, apaga el fuego y añade el queso rallado (si usas un queso de cabra curado) o cortado en trozos pequeños.
Tritura muy finamente las nueces y agrégalas a la preparación junto con la miel.
Mezcla todo muy bien y reserva un momento.
Si has preparado la masa loca en casa, en este punto extiéndela en una hoja muy fina.
Recorta rectángulos de 10 cm de ancho y 30 cm de largo, luego en un extremo coloca 2 cucharadas generosas de relleno.
Dobla en triángulo en diagonal sellando bien los bordes con un poco de agua en cada vuelta de masa que hagas.
Si usas masa de hojaldre, basta con 1 vuelta y media, pero con la masa loca es mejor hacer 3 vueltas para que quede bien hojaldrada.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180° en modo ventilado o a 200° en modo estático.
Coloca cada hojaldre en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, úntalos con leche o 1 huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea los triángulos de pollo con nueces y manzana en el estante central del horno y cocínalos si es con horno ventilado durante 15 minutos o con horno estático 25 minutos.
Puedes servirlos de inmediato bien calientes o dejarlos enfriar un poco.
Cómo guardar los Hojaldres de pollo con nueces y manzana
Puedes guardarlos en el frigorífico en un recipiente con tapa durante 2 días.
Si prefieres, también puedes congelarlos.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas, puedes volver a INICIO.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Si utilizo pollo ya cocido previamente, ¿cómo lo hago?
Simplemente cocinando la cebolleta, pica muy finamente el pollo ya cocido y agrégalo a la sartén 5 minutos para que se insapore.
¿Qué vino combinar?
Dado el sabor delicado del pollo, sería ideal combinarlo con un chianti o un pinot noir.
