Los huevos de Pascua rellenos hechos con chocolate negro o de leche o quizás con frutos secos son fabulosos. Una vez comprados, basta abrirlos con delicadeza y rellenarlos con una crema deliciosa para servir medio huevo de chocolate relleno para cada comensal, un perfecto final de comida para Pascua o para usar el exceso de chocolate que sobra después de Pascua.
Todos sabemos que el huevo de Pascua es siempre muy apreciado y muy regalado sobre todo a los niños, pero llega un momento en el que son demasiados, ¿y entonces qué hacer? Aquí tienes el huevo de Pascua relleno deliciosísimo que se conserva en la nevera hasta 2 o 3 días.
Si te gustan los huevos de chocolate, aquí abajo te dejo la receta para hacerlos en casa, y por supuesto otros dulces típicos de Pascua. Me encanta hacerlos, y solía hacer muchísimos cuando mis sobrinos eran pequeños, pero ahora me he vuelto muy perezosa y los compro, pero si tienes la oportunidad, inténtalo porque no es difícil y son mucho más ricos que los comprados.
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes para los huevos de Pascua rellenos
- 2 huevos de chocolate (negro o de leche)
- 220 ml nata fresca líquida
- 150 g mascarpone
- 4 cucharadas leche condensada (o 40 g de azúcar glas)
- c.s. cacao amargo en polvo
- 40 g bizcochos de soletilla
- c.s. café (o leche para mojar los bizcochos)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Manga pastelera
- 1 Boquilla de estrella
Preparación huevos de Pascua rellenos
1. Para preparar los huevos de Pascua rellenos, primero abre delicadamente los huevos de chocolate. Yo suelo calentar la hoja de un cuchillo y pasarla delicadamente por la unión de las 2 mitades.
2. Monta la nata fresca líquida bien fría de la nevera junto con el mascarpone y la leche condensada, que puedes sustituir por azúcar glas si lo prefieres.
3. Una vez que la mezcla esté bien montada y firme, toma unas cucharadas de crema y haz unos montoncitos en un plato de servir donde vas a colocar las mitades de huevo de chocolate.
De este modo quedarán rectas y no se moverán.
4. Coloca la crema dentro de una manga pastelera con boquilla de estrella y rellena el fondo de cada huevo.
Mojar en el café o en la leche (si el huevo será comido por niños) los bizcochos de soletilla, pero no los mojes demasiado o el chocolate se empapará. Divídelos por la mitad y colócalos encima de la crema.
5. Completa los huevos de chocolate rellenos con la crema restante añadiendo si quieres más bizcochos de soletilla mojados y troceados.
6. Pon los huevos de Pascua rellenos en la nevera hasta el momento de servirlos y antes de llevarlos a la mesa, espolvorea con cacao amargo en polvo.
El consejo adicional: Si quieres, puedes sustituir el cacao amargo por granillo de pistachos, almendras o avellanas, o lo que prefieras. Así serán más deliciosos y tendrán un contraste crujiente en la superficie.
Cómo se conservan los huevos de chocolate rellenos
Puedes conservar los huevos de Pascua rellenos en la nevera durante 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo abrir el huevo de Pascua sin romperlo?
El secreto es calentar ligeramente la hoja de un cuchillo (puedes pasarla por encima de una llama o sumergirla en agua hirviendo y luego secarla) y pasarla delicadamente por la línea de unión de las dos mitades. El calor derretirá apenas el chocolate permitiéndote dividirlo de manera limpia.
¿Puedo preparar los huevos de Pascua rellenos el día anterior?
Sí, puedes prepararlos con antelación, pero te aconsejo añadir los bizcochos de soletilla mojados y el cacao final solo unas horas antes de servir. Si permanecen demasiado en la nevera, la cáscara de chocolate podría perder un poco de brillo, pero el sabor seguirá siendo excelente.
¿Qué puedo usar en lugar de leche condensada?
Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla con 40-50 g de azúcar glas. Asegúrate de tamizarlo bien mientras lo añades a la nata y al mascarpone para evitar grumos.
La crema no se queda firme, ¿qué he hecho mal?
Asegúrate de que tanto la nata como el mascarpone estén muy fríos de la nevera antes de montarlos. Si la crema resulta demasiado blanda, déjala reposar en la nevera durante 30 minutos en la manga pastelera antes de rellenar los huevos.
¿Puedo usar otros tipos de galletas?
¡Por supuesto! En lugar de bizcochos de soletilla, puedes usar Pavesini, galletas de chocolate o incluso cubitos de colomba sobrante para un toque aún más pascual.
