Los huevos rellenos aperitivo sencillo son un imprescindible en las mesas festivas, especialmente en la pascual, rellenos de mil maneras, con cremas, con pesto, con ensaladilla rusa como en este caso.
Los huevos rellenos son perfectos para servir como aperitivo finger food, incluso si tenéis simplemente un aperitivo con amigos o familiares os harán quedar muy bien.
Poca preparación, gran resultado como siempre digo, los huevos rellenos aperitivo sencillo se pueden preparar incluso el día antes y se sirven fríos, basta preparar una bandeja llena, quizás con rellenos diferentes y quedaréis fenomenal.
Bastan realmente pocos y sencillos ingredientes para preparar huevos rellenos que satisfagan a todos.
Aquí abajo os dejo otras ideas para rellenar siempre de manera deliciosa y rápida vuestros huevos y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo hacer huevos rellenos de forma sencilla y rápida!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los huevos rellenos aperitivo sencillo
- 6 huevos
- 1 patata (mediana)
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas guisantes (frescos o congelados)
- 2 cucharadas queso para untar (Philadelphia u otro)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Preparación de los huevos rellenos aperitivo sencillo
Para preparar los huevos rellenos aperitivo sencillo comenzad cociendo los huevos en abundante agua partiendo de agua fría.
Una vez que llegue a ebullición bastan 8 minutos.
Enfriad los huevos bajo el agua corriente fría y peladlos, cortadlos por la mitad y sacad las mitades de las yemas cocidas, disponedlas en un bol y reservad todo.
Lavad, pelad y cortad en trocitos pequeños la patata y la zanahoria y escaldadlas el tiempo necesario para que se vuelvan blandas pero sin que se deshagan.
Escurridlas y enfriadlas con agua fría.
Coced también los guisantes en la misma agua que las verduras, una vez tiernos escurridlos y mezclad con las verduras.
Tomad ahora las yemas cocidas reservadas y machacadlas ayudándoos con un tenedor.
Añadid aceite de oliva virgen extra en hilo hasta obtener una crema densa, salpimentad y mezclad con el queso para untar que puede ser Philadelphia, robiola o el que prefiráis.
Tomad ahora las verduras reservadas y aderezad con la salsita obtenida con las yemas y el queso.
Salad primero las verduras y mezcladlas bien y si resultara demasiado duro todo, añadid más aceite.
Llenad vuestros cascarones de huevo con la falsa ensaladilla rusa.
Espolvoread con un poco de perejil picado si os gusta.
Disponed en el plato de servir, cubrid con film y mantened en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Cómo se conservan los huevos rellenos aperitivo sencillo
Los huevos así preparados se conservan en el frigorífico por un máximo de dos días, no son adecuados para ser congelados porque perderían su frescura, podéis añadir en lugar del queso una simple mayonesa, o incluso un paté de aceitunas o de tomates secos (las recetas las encontráis en las palabras en rojo)
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