El milhojas con crema chantilly es como un pastel diplomático, es decir, hojaldre, bizcocho y crema chantilly a la italiana, todo un placer absoluto y además, si lo piensas, no es tan difícil de hacer. Para preparar el bizcocho se necesitan 10 minutos, incluida la cocción, y mientras horneas el hojaldre, preparas la crema y voilà, el postre está listo.
Una combinación perfecta de dulzura y crujiente interrumpida por la suavidad del bizcocho que te hará enloquecer, un dulce muy apreciado por todos.
Te dejo la tarta diplomática por si quieres preparar también esa, y además hemos hecho una crema diplomática con fruta fresca que puedes usar para rellenar cualquier dulce que desees.
Por último, pero no menos importante, este rollo con crema pastelera te hará quedar genial y puedes prepararlo con mucha antelación, ¡pruébalo!
¡Vamos a descubrir enseguida después de la foto, como siempre, cómo se prepara este milhojas con crema chantilly!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el milhojas con crema chantilly
- 1 hojaldre (rectangular)
- 250 g nata fresca líquida
- 500 g crema pastelera
- 4 huevos
- 80 g harina 00
- 100 g azúcar
- 50 g aceite de girasol
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátulas
- 2 Cuencos
- 1 Bandeja de horno ( para horno )
- 1 Cazo
Preparación del milhojas con crema chantilly
Para preparar el milhojas con crema chantilly, primero prepara la crema pastelera y déjala enfriar cubierta con film transparente en contacto.
Mientras se enfría, prepara el bizcocho, precalentando el horno a 200° en modo estático.
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y casi blanca.
Añade el aceite en hilo mientras sigues batiendo.
Con una espátula, incorpora la harina en varias tandas con movimientos suaves de abajo hacia arriba.
Vierte la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno y extiéndela hasta los bordes.
Hornea el bizcocho durante 8 minutos, sácalo y deja que se enfríe.
Desenrolla el hojaldre manteniendo su papel, pínchalo con los dientes de un tenedor y hornéalo durante 10 minutos o hasta que esté dorado.
Divide el hojaldre en 2 partes iguales y haz lo mismo con el bizcocho.
Monta la nata fresca líquida con el azúcar hasta que esté bien firme y mézclala con la crema pastelera, siempre con las batidoras en funcionamiento.
Coloca en un plato un rectángulo de bizcocho, cúbrelo abundantemente con la chantilly.
Coloca encima un rectángulo de hojaldre, más crema, luego el segundo rectángulo de bizcocho hasta terminar los ingredientes.
Cubre el milhojas con film transparente y ponlo en la nevera al menos 1 hora.
Antes de servir, espolvorea con azúcar glas y…
¡BUEN PROVECHO!
Preguntas frecuentes que pueden ayudarte en la preparación
¿Puedo aromatizar la crema chantilly?
– Claro que sí, puedes añadir media cucharadita de extracto de vainilla o ron.
¿Puedo hacer el milhojas sin el bizcocho?
– Sí, será mucho más rápido y crujiente.
¿Cómo puedo conservar el milhojas con crema chantilly?
– Puedes conservarlo en el frigorífico, bien cerrado en un recipiente hermético o envuelto en film transparente durante 2 días.
– Además puedes congelarlo y luego dejarlo descongelar a temperatura ambiente.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a la INICIO.
