La mousse de nata con frambuesas y ricota es un postre rapidísimo sin cocción que se prepara realmente en un santiamén.
La mousse de nata y frambuesas con ricota es un dulce fresco y delicado, perfecto para servir como postre de cuchara o como merienda deliciosa. La receta es muy sencilla y rápida de preparar, sin tener que usar el horno.
¿Sabes cuando te asalta el deseo de un dulce y no tienes ni tiempo ni ganas de ponerte a cocinar? Bueno, esto me pasa a menudo y no solo en verano y teniendo las frambuesas de las plantas de mi hija me decidí en 2 segundos.
En poquísimo tiempo tenía mi postre listo y esperándome en la nevera y debo decir que no solo estaba bueno sino también ligero ya que añadí ricota.
La mousse de frambuesas es un postre fresco y ligero, perfecto para finalizar una comida o disfrutarlo como tentempié durante un día caluroso. Su color vivo y el intenso sabor de las frambuesas lo hacen una excelente elección para impresionar a tus invitados.
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Aquí están los pasos para realizar una deliciosa mousse de nata con frambuesas y ricota
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la mousse de nata con frambuesas
- 200 g frambuesas
- 150 g ricota
- 250 g nata para montar, 35% de lípidos
- 90 azúcar
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Batidora de inmersión
Preparación de la mousse de nata con frambuesas
Lava cuidadosamente las frambuesas y tritúralas con un mixer o una batidora de inmersión,
120 g. hasta obtener un puré liso. Cuela el puré para eliminar las semillas.
En un bol grande, monta la nata fría de la nevera hasta obtener una consistencia espumosa y firme.
Añade la mitad del azúcar al puré de frambuesas y mezcla bien hasta disolverlo completamente.
Cuando la nata esté bien montada, añade la ricota junto con el resto del azúcar y las frambuesas trituradas ayudándote con una espátula de goma.
Recuerda incorporar con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Vierte la mezcla en copas o vasos individuales y deja reposar en la nevera al menos 2-3 horas antes de servir.
Antes de llevar a la mesa, puedes decorar la mousse con algunas frambuesas frescas, una pizca de azúcar glas o virutas de chocolate.
Si quieres hacer la mousse aún más rica, puedes sustituir parte de la nata por mascarpone (unos 100 ml de nata) o añadir una base de galletas trituradas y mantequilla derretida en el fondo de los vasos antes de verter la mousse.
En resumen, la mousse de nata y frambuesas con ricota, es un postre fresco, rápido y sencillo de preparar, perfecto para finalizar una comida de manera sabrosa y ligera.
Cómo se conserva la mousse de frambuesas
Puedes conservarla en la nevera cerrada en un contenedor hermético por 1 día y añadir antes de servir las frambuesas enteras y el azúcar glas o el cacao.
