Estos Muffin Aceitunas pimientos y montasio son perfectos para un entrante, para el aperitivo o incluso para una merienda diferente de lo habitual. Pocos y sencillos ingredientes, sin levadura y 20 minutos de horno para tener listos estos muffins salados con verduras.
Si queréis organizar un bufé, serán perfectos acompañados con embutidos y quesos, cortándolos por la mitad y rellenos veréis que desaparecerán.
Si tenéis otras verduras en la nevera podéis añadirlas tranquilamente, siempre prestando atención a los tiempos de cocción de las diferentes verduras que obviamente terminarán de cocerse en el horno.
Aquí abajo os dejo otras ideas para muffins salados con verduras y luego vamos justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan estos Muffin Aceitunas Pimientos y Montasio!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 144,83 (Kcal)
- Carbohidratos 14,44 (g) de los cuales azúcares 1,06 (g)
- Proteínas 4,58 (g)
- Grasa 8,11 (g) de los cuales saturados 1,14 (g)de los cuales insaturados 5,20 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 145,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 59 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Con estas cantidades os saldrán 12 muffins salados con verduras
- 200 g harina 00
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 huevos (grandes)
- 100 ml leche
- 60 ml aceite de semillas de girasol
- 2 cucharadas perejil picado
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento amarillo
- 2 cucharadas aceitunas verdes (deshuesadas)
- 50 g montasio (curado)
- 2 pizcas sal
Herramientas
- 1 Molde para muffins
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
Cómo se preparan los Muffin Aceitunas Pimientos y Montasio
Para preparar los muffins salados con las verduras primero cortad los pimientos en tiras y luego en cubitos pequeños.
Cocinad en la sartén con 1 diente de ajo entero (que quitaréis después de la cocción) con un poco de aceite de oliva virgen extra durante 8/10 minutos.
Rallad el montasio (u otro queso curado) con el rallador de agujeros grandes.
En un bol batid los huevos con el tenedor, añadid la leche y el aceite de semillas, luego el queso rallado y el perejil picado.
Precalentad el horno a 180° en modo estático o 170° ventilado, engrasad y enharinad 6 moldes para muffins.
Añadid en el bol la levadura y la harina y siempre con el tenedor, mezclad para amalgamar.
Sazonad con sal y si queréis añadid un poco de pimienta negra molida, luego las verduras cocidas previamente y las aceitunas verdes cortadas en rodajas.
Llenad con la mezcla los moldes para muffins hasta llegar a 3/4 de su capacidad.
Hornead en el estante central del horno y cocinad los muffins salados con verduras durante.
Sacad del horno, quitad de los moldes y dejád que se templen antes de probarlos.
Conservación, Consejos y variantes Muffin Aceitunas pimientos y Montasio
Los muffins aceitunas pimientos y montasio se conservan fuera de la nevera en un contenedor hermético durante 2 días.
Si queréis podéis sustituir una parte de los pimientos con un calabacín o media zanahoria y medio calabacín.
Si las tenéis en casa, usad las aceitunas taggiasche en lugar de las verdes.
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