Un dulce sencillo y apetitoso, los Paquetitos de melocotón con bizcochos de soletilla son perfectos para el desayuno o la merienda. Se conservan muy bien bajo una campana de vidrio durante días sin perder su crujiente y son perfectos también para los niños. Con pocos y simples ingredientes tendréis la merienda o el postre listo, ya que se necesitan hojaldre, melocotones en almíbar, bizcochos de soletilla y mermelada, y voilà, la merienda está lista. Estos paquetitos de melocotón en almíbar son deliciosos también con una pizca de canela que le dará al conjunto un aroma irresistible.
¿No queréis utilizar los melocotones en almíbar enlatados? Preparadlos en casa y los que sobren, utilizadlos para preparar la copa mascarpone y melocotón, y si sois valientes y queréis encender el horno, probad la tarta rellena de melocotón. Y si todavía sois más valientes, intentad hacer el hojaldre en casa y sorprenderéis a todos haciéndolo todo con vuestras manos. Una vez que hayáis decidido si comprar los ingredientes o hacerlos en casa, os llevarán realmente 5 minutos preparar estos Paquetitos de melocotón con bizcochos de soletilla, y mientras veis el vídeo, podéis Suscribiros a mi canalWHATSAPP y activar las notificaciones para estar al día cada día con mi nueva receta.
Aquí abajo os dejo otras ideas para unos paquetitos de fruta realmente apetitosos y no solo eso, y luego vamos, como siempre, justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan estos paquetitos de melocotón en almíbar!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para los Paquetitos de melocotón con bizcochos de soletilla
Las cantidades que os dejo son para 8 paquetitos grandes como 2 bizcochos de soletilla y la cantidad de melocotones en almíbar es indicativa, si preferís podéis hacer las rodajas más gruesas.
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 250 g melocotones, en almíbar
- 16 bizcochos de soletilla
- c.s. mermelada de melocotón
Herramientas
- 1 Rueda corta pasta
- 1 Bandeja de horno
Preparación de los Paquetitos de melocotón con bizcochos de soletilla
Escurre los melocotones de su almíbar de conservación y córtalos en rodajas no muy finas.
Precalienta el horno a 180° en modo estático y corta cada hojaldre rectangular en 4 partes.
Coloca (como se ve en el vídeo) 2 bizcochos de soletilla en cada rectángulo de hojaldre y úntalos generosamente con el almíbar de melocotón.
Cubre los bizcochos de soletilla con las rodajas de melocotón en almíbar superponiéndolas ligeramente.
Unta con mermelada de melocotón y si quieres espolvorea con canela en polvo, luego cierra los bordes sellando las esquinas.
Unta los bordes del hojaldre con leche o con un poco de mermelada o con el mismo almíbar.
Hornea en la rejilla central del horno y cuece los paquetitos de melocotón durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado e inflado.
Sácalos del horno, déjalos enfriar y si quieres espolvorea con azúcar glas antes de disfrutarlos.
Cómo conservar los Paquetitos de melocotón con bizcochos de soletilla
Puedes conservarlos durante 3 días fuera de la nevera en una caja de lata o bajo una campana de vidrio.
