Estos paquetitos fundentes de hojaldre con patatas son sencillísimos y muy sabrosos.

Pocos ingredientes para un relleno suavísimo y fundente que encantará incluso a los niños, ideales para un aperitivo o una cena tipo bufé estos paquetitos fundentes de hojaldre con patatas se pueden hacer también con anticipación.

Así que los preparáis, los cocéis y luego los calentáis justo antes de disfrutarlos y os garantizo que estarán como recién hechos.

¿Sois amantes de los finger food con hojaldre? A continuación os dejo otras ideas originales para hacer en cualquier ocasión y luego, justo después de la foto, descubrimos cómo se preparan los paquetitos fundentes con patatas!!

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Hervido, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para los Paquetitos fundentes de hojaldre con patatas

2 rollos hojaldre (rectangular)
400 g patatas
1 huevo (mediano)
150 g harina
2 pizcas sal
c.s. pimienta negra
1 cucharadita orégano seco
150 g queso tipo Latteria (o Asiago)
1 huevo (para pincelar)
50 g Grana Padano rallado

Herramientas

1 Olla
1 Prensa patatas
1 Bandeja

Preparación Paquetitos fundentes de hojaldre con patatas

Para preparar los paquetitos fundentes con patatas, primero lavad muy bien las patatas con la piel.
Cocedlas en abundante agua ligeramente salada hasta que estén tiernas.
Pasa las patatas por la prensa patatas (veréis que la piel se queda pegada dentro).
Reunid el puré en un bol, añadid de una vez la harina, sal, pimienta y condimentad con un poco de orégano seco.
Mezclad bien para amalgamar los ingredientes e incorporad también el huevo y los 50 g de Grana rallado.
Ayudaos con las manos para formar una masa homogénea y compacta, volcád la masa sobre la superficie de trabajo separando trozos de masa.
Formad cilindros como para hacer ñoquis cortándolos de 6 cm, cortad también el queso del mismo tamaño e introducidlo dentro del cilindro de patatas.
Desenrollad el hojaldre y sacad rectángulos de 8 cm, luego insertad 2 cilindros de patatas y enrollad hacia el centro.
Sellad bien los bordes presionando ligeramente y poned poco a poco los paquetitos fundentes con patatas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Precalentad el horno a 180° en modo estático y luego pincelad los paquetitos con un huevo batido.
Hornead y coced en la bandeja central del horno durante 15/18 minutos.
Servidlos aún calientes y fundentes.
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