La pasta a la griega fría con adición de pesto es un primer plato ideal para llevar a la playa o a la oficina si todavía estáis trabajando, un plato simple y ligerísimo dado que la feta griega es uno de los quesos con menos calorías y además es muy sabroso, completando este plato con el pesto casero veréis que la pasta a la griega fría será realmente irresistible.
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En resumen, un primer plato súper sabroso y ligero para comer tanto en el almuerzo como en la cena ya que es ligero y será muy digerible, luego si queréis alguna variación podéis utilizar las aceitunas griegas o las taggiascas que agregarán aún más sabor.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa podéis hacer clic en “BUSCAR” 🔍, podéis escribir el ingrediente que al abrir la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
Si os he convencido para probarla no os queda más que ir justo después de la foto como siempre para descubrir cómo se prepara, pero antes echad un vistazo a las recetas que os dejo a continuación porque seguramente encontraréis alguna para guardar y probar!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes pasta a la griega fría
- 250 g pasta (corta)
- 100 g feta (griega)
- 15 tomatitos cherry
- 10 aceitunas negras
- 2 pizcas sal
- 100 g pesto alla Genovese
Preparación Pasta a la griega fría
Preparad la pasta a la griega comenzando por la cocción de la propia pasta en abundante agua ligeramente salada.
Mientras tanto deshuesad las aceitunas, lavad y cortad en 2 los tomatitos y cortad la feta griega en trocitos.
Colocad todo en un bol grande y condimentad con el pesto alla genovese, si queréis podéis utilizar el pesto de calabacín o el de apio para un sabor más delicado.
Una vez que la pasta esté cocida pero aún al dente, escurridla y pasadla de inmediato bajo agua corriente fría para detener la cocción.
Escurridla muy bien y añadidla al condimento en el bol, mezclad y si es necesario sal, y aderezad con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Decorad con algunas hojitas de albahaca, dejad reposar al menos 15 minutos para que tome sabor antes de llevarla a la mesa.
Cómo se conserva la pasta a la griega fría
Podéis conservarla en el frigorífico bien cerrada en un recipiente hermético durante 2 días.
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