La pasta al horno con brócoli y tomatitos es facilísima, riquísima y siempre triunfa: al menos en casa nunca sobra, todo el mundo repite y a los pocos días me piden que la haga otra vez. Los tomatitos junto al brócoli aportan mucho sabor a este plato que a simple vista parece sencillo, pero al probarlo se entiende que no es una pasta cualquiera, sino una pasta al horno espectacular. Entre todas las recetas de mi blog creo que ésta es de las mejores. De todas formas os dejo la pasta al horno con ragú, un plato ideal para el domingo, la pasta al horno con setas y salchichas, para los verdaderos amantes de la buena cocina, y la pasta al horno con radicchio que me encanta.
Vamos, justo después de la foto, a descubrir cómo se prepara la pasta al horno con brócoli y tomatitos!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes para la pasta al horno con brócoli y tomatitos
- 350 g pasta
- 400 g brócoli
- 150 g tomatitos
- 80 g parmesano (rallado)
- 350 g bechamel
- 100 g mozzarella (o otro queso fundente)
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de la pasta al horno con brócoli y tomatitos
Para preparar la pasta al horno con brócoli y tomatitos, lo primero lava el brócoli y separa los ramitos; pon a blanquearlos junto con las partes más tiernas del tronco durante 5 minutos.
Una vez cocido el brócoli, escúrrelo y resérvalo.
Corta los tomatitos en 2 o 4 trozos.
Cuece la pasta dejándola bastante al dente; nosotros la cocemos la mitad del tiempo que indica el paquete.
Prepara la bechamel y corta la mozzarella en trocitos.
En un bol mezcla la pasta, el brócoli, los tomatitos y la bechamel; añade sal y, si quieres, un poco de pimienta negra recién molida.
Incorpora la mitad de la mozzarella u otro queso fundente que hayas elegido y mezcla bien.
Unta con aceite una fuente apta para horno que pueda contener todo y vuelca la pasta en ella.
Reparte por encima el resto del queso y, si te apetece, añade unos trocitos de mantequilla para gratinar.
Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante 20 minutos; enciende el gratinador y dora la superficie al menos 5 minutos.
Saca del horno y deja reposar 5 minutos antes de llevar la pasta a la mesa y…
¡BUEN PROVECHO!
Cómo conservar la pasta al horno
Puedes conservarla en el frigorífico, cerrada en un recipiente hermético, durante 2 días.
Si prefieres, puedes preparar todo el día anterior y gratinarla en el horno antes de comerla.
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