Un primer plato delicioso listo en un momento, la Pasta cremosa ligera con atún es también ligera gracias a la ricotta y al atún al natural.
Obviamente, si queréis, podéis utilizar atún en aceite para darle aún más sabor y os recomiendo que utilicéis el atún en filetes en tarro de vidrio para que queden trozos bien visibles.
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La pasta cremosa ligera con atún y aceitunas es perfecta para una noche con amigos, para un almuerzo en familia o para todas esas veces que al volver del trabajo queréis algo poco complicado pero a la vez sabroso.
Poquísimos ingredientes que la mayoría de las veces ya están en nuestra nevera y voilà, la Pasta cremosa con atún estará lista en lo que hierve el agua.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde está la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR”🔎, podéis escribir el ingrediente que encontráis cuando abrís la puerta del frigorífico o de vuestra despensa,
tendréis la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido. OS SORPRENDERÉIS.
Si os gustan los primeros platos rápidos, aquí abajo os dejo otras ideas para hacer incluso a temperatura ambiente y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara esta ¡Pasta con atún cremosísima!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Pasta cremosa con atún y aceitunas
- 400 g pasta (corta, el formato que prefieras)
- 250 g ricotta
- 250 g atún al natural (en filetes)
- 100 g aceitunas taggiasche
- Media cucharón cebolla roja de Tropea
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. albahaca (fresca)
Preparación Pasta cremosa con atún y aceitunas
Preparad la pasta cremosa ligera con atún y aceitunas comenzando por el agua para cocer la pasta, así que ponedla al fuego y saláis un poco.
Pelad y picad finamente la cebolla de Tropea, luego sofreídla en una sartén con poco aceite de oliva virgen extra por pocos minutos.
Cuando esté tierna pero no quemada, añadid la ricotta y dejad que se derrita añadiendo algunas cucharadas de agua de cocción de la pasta.
Mientras tanto, coced la pasta dejándola apenas al dente.
Añadid en la sartén con el condimento los filetes de atún desmenuzados con las manos y mezclad delicadamente para incorporarlos a la ricotta.
Salad apenas e incorporad las aceitunas taggiasche.
En cuanto la pasta esté cocida, escurridla con un cucharón perforado en la sartén con el condimento junto a otro cucharón de agua de cocción.
Dejad saltar unos segundos para amalgamar los sabores y antes de servirla distribuid encima algunas hojitas de albahaca troceadas.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
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¿Puedo no poner la cebolla?
Si no os gusta, podéis no ponerla o sustituirla por 1 diente de ajo entero que se quita una vez aromatizada la ricotta.
¿Puedo utilizar atún en aceite?
Sí, la receta ya no será tan ligera pero ganaréis en sabor.
¿Cómo puedo sustituir la ricotta?
Podéis sustituirla por robiola u otro queso blando tipo stracchino.
