Pasta gratinada con guisantes y mortadela, el clásico plato al horno para los domingos en familia, no importa si estamos en otoño o en plena primavera este plato gusta siempre a todos.
Me gustaría compartir con vosotros, una de las cosas por las que estamos aquí, es más diría la más importante, y es la de ser de ayuda en vuestras cocinas en esos días donde por falta de tiempo, de ganas de ponerse a cocinar o estáis cansados de un día laboral ajetreado.
Allí arriba, donde está la lupa haced clic en “BUSCAR»🔍podéis escribir el ingrediente que cuando abréis la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
Un primer plato en blanco, entonces con una bechamel delicada y cremosa que envuelve la pasta corta que hayáis elegido, nosotros hemos utilizado los mezzi rigatoni pero irán perfectamente los fusilli, los conchiglioni o cualquier otro formato de pasta que elijáis.
Pocos y simples ingredientes para preparar incluso con antelación y luego, poco antes de hornear, ensamblar la Pasta gratinada con guisantes y mortadela y ya está.
Luego, ya se sabe, los guisantes así dulces y tiernos gustan mucho también a los niños ¡así que vais sobre seguro!
Si os gusta la pasta al horno aquí abajo encontraréis otras variantes deliciosas y luego vamos justo después de la foto como siempre a descubrir cómo se preparan los rigatoni gratinados con guisantes y mortadela!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Pasta gratinada con guisantes y mortadela
- 400 g pasta (corta a elección)
- 1 diente ajo
- 200 g guisantes (frescos o congelados)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. pan rallado
- 2 pizcas sal
- 300 g bechamel
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cazuela
- 1 Fuente para horno
Preparación de la Pasta gratinada con guisantes y mortadela
Para preparar la Pasta gratinada con guisantes y mortadela lo primero que hay que hacer es preparar la bechamel, podéis seguir mi receta clásica (encontráis la receta entre los ingredientes).
O hacer la versión vegana si queréis una receta más ligera.
Mientras se cuece la bechamel poned a calentar el agua ligeramente salada para cocer la pasta.
Cortad la mortadela primero en rodajas y luego en trocitos y reservad.
En una sartén de bordes altos dejad que se aromatice un poco de aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo, luego añadid los guisantes (congelados o frescos).
Dejad que se impregnen de sabor unos minutos y luego a fuego medio-bajo dejad que se cuezan tal vez añadiendo unas cucharadas de agua.
Después de 5 o 6 minutos quitad el diente de ajo y reservad los guisantes.
Coced la pasta durante 8/10 minutos dejándola al dente.
Precalentad el horno a 200° en modo estático para cocer los rigatoni gratinados con guisantes y mortadela.
En un bol amplio escurrid la pasta, añadid la bechamel, los guisantes reservados y la mortadela en trocitos.
Mezclad todo muy bien y ajustad de sal.
Verted todo en una fuente para horno y luego espolvoread con el queso rallado y una ligera capa de pan rallado.
Coced los rigatoni gratinados con guisantes y mortadela durante al menos 20/25 minutos dorando en la superficie los últimos 5 minutos con el grill.
Sacad del horno y dejad reposar 5 minutos antes de llevarlos a la mesa.
Cómo se conserva la Pasta gratinada con guisantes y mortadela
Podéis conservarla en el frigorífico durante 1 día bien cerrada en un recipiente hermético.
Otras recetas
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