La pasta loca receta básica es ideal para tartas saladas, strudel, aperitivos y varias delicias; una masa base que se prepara en muy poco tiempo, facilísima y de éxito asegurado.
También llamada masa estirada ya que la podéis estirar finísima y alargar incluso con las manos hasta ver vuestros dedos a través de la masa sin que se rompa.
Tendréis así una base para tartas saladas que no absorbe los líquidos de las verduras, queda crujientísima después de la cocción y si probáis a hacer los rollitos de primavera os sorprenderá de verdad!!
Aquí abajo os dejo otras recetas base para guardar y probar y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara la Pasta loca receta básica!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes pasta loca receta básica
- 250 g harina 00
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 120 ml agua (a temperatura ambiente)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Rodillo
Preparación pasta loca receta básica
Para realizar la pasta loca receta básica poned la harina tamizada en un bol, mejor si es de vidrio, añadid la pizca de sal y el aceite y con las manos empezad a trabajar.
Añadid poco a poco el agua en el borde del bol y continuad amasando con las manos hasta obtener una masa firme.
Volcad la masa sobre la superficie de trabajo y amasad enérgicamente (es posible que no necesitéis toda el agua).
Debéis obtener una bola lisa y compacta bastante brillante, volved a ponerla en el bol y cubridla con film transparente.
Dejad reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo de reposo, estirad vuestra pasta loca con el rodillo o con la máquina para pasta dependiendo del uso que queráis darle.
Veréis que aunque la estiréis finísima no se rompe, finalmente forrad vuestro molde para tartas saladas, rellenad y… BUEN PROVECHO
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Notas
Debe prepararse y utilizarse al momento.
Si necesitas conservarla, envuélvela en film transparente y colócala dentro de un recipiente hermético durante 1 día en la nevera.
Antes de utilizarla, sácala del frigorífico y déjala llegar a temperatura ambiente antes de estirarla.
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