El pastel de sándwiches delicioso además de ser delicioso es fácil y rápido y, obviamente, también es sin cocción, puedes variar el relleno según lo que tengas en casa, por ejemplo, hoy utilizamos pollo cocido previamente que trituramos y mezclamos con queso cremoso enriquecido con hierbas aromáticas. Los otros dos rellenos son muy sencillos, como veréis en los ingredientes y la descripción.
El pastel de sándwiches es perfecto para una cena de buffet o para los aperitivos de los días festivos como Pascua o Navidad, pero también para una cena informal con amigos, ya que solo necesitas cortarlo en rebanadas y cada uno toma una porción y listo.
Con este pastel de sándwiches harás felices incluso a los niños que adoran los alimentos frescos y sabrosos, y dado que en el relleno no hay nada picante, les gustará mucho.
Quedándonos en el tema de los aperitivos, quizás les gusten los canapés con salami que son muy sencillos y también sin cocción o la tarta sándwich de salmón, ideal para las fiestas, pero ahora vamos inmediatamente después de la foto, como siempre, a descubrir cómo se prepara este pastel de sándwiches delicioso!!
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes para el pastel de sándwiches Delicioso
- 1 pan para sándwiches (1 paquete largo sin corteza)
- 300 g mayonesa
- 10 tomates secos en aceite
- 12 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 2 huevos cocidos
- 1 ramito perejil (fresco)
- 150 g queso fresco untar
- 120 g pechuga de pollo (ya cocida a la parrilla o hervida)
- 4 hojas lechuga
Herramientas
- 1 Batidora / Mixer batidora de inmersión
- 1 Espátula espátula de acero
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Preparación del pastel de sándwiches
1- Preparación de las bases: Comienza cociendo los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos. Una vez fríos, pélalos y pícalos finamente con un cuchillo.
2- Mousse de pollo: En una batidora, tritura el pollo ya cocido con 60 g de queso untar, una cucharada de aceite y un puñado de perejil fresco, hasta obtener una crema densa y homogénea.
3- Mezcla sabrosa: Pica groseramente con el cuchillo las aceitunas negras y los tomates secos bien escurridos de su aceite.
4- Ensamblaje del pastel:
. Coloca la primera rebanada de pan en una bandeja y unta uniformemente toda la mousse de pollo.
. Coloca la segunda rebanada de pan. En un bol pequeño, mezcla los huevos cocidos con 3 cucharadas de mayonesa y distribuye la mezcla.
. Cubre con la tercera rebanada de pan. Mezcla el picado de aceitunas y tomates secos con más mayonesa y extiéndelo bien. Añade las hojas de lechuga previamente lavadas y secas encima.
. Toma la última rebanada de pan, unta una capa de mayonesa de un lado y colócala sobre la lechuga (lado untado hacia abajo).
5- Decoración y Descanso: Mezcla el queso untar restante con un poco de perejil picado y úsalo para «cubrir» el exterior del pastel.
Decora la superficie con aceitunas picadas, huevos cocidos en rodajas y tomates secos.
6- Envuelve suavemente con film (sin presionar demasiado) y deja reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.
Conservación y Variantes del pastel de sándwiches
El pastel de sándwiches se conserva en el frigorífico bien cubierto con film o dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
Si queréis dar un toque aún más festivo a vuestro pastel de sándwiches, aquí algunas ideas para variar los rellenos manteniendo la misma base escénica:
Variante «Marina» (Salmón y Aguacate): Para un almuerzo de Pascua más refinado, sustituye la mousse de pollo con salmón ahumado y el queso untar. Puedes crear una capa con rodajas de aguacate y jugo de lima para una nota de frescura irresistible.
Variante «Deliciosa» (Atún y Alcachofas): Un gran clásico de los aperitivos italianos. Sustituye el pollo con atún de calidad en aceite y los tomates secos con alcachofas en aceite cortadas en rodajas finas. ¡Es la variante que siempre pone de acuerdo a todos!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar el pan para sándwiches con corteza?
Te recomendamos usar pan blanco largo sin corteza para un resultado más elegante y suave. Si solo tienes con corteza, asegúrate de quitar los bordes oscuros con un cuchillo antes de comenzar el ensamblaje, de lo contrario, el pastel será difícil de cortar y menos agradable al paladar.
¿Qué puedo usar en lugar del pollo?
Si no tienes pechuga de pollo sobrante, puedes sustituirla con atún en aceite bien escurrido o con jamón cocido triturado junto con queso untar. ¡El resultado será igualmente cremoso y sabroso!
El pastel se deshace cuando lo corto, ¿cómo puedo evitarlo?
El secreto es el tiempo de reposo y la temperatura. Asegúrate de que el pastel esté bien frío del frigorífico antes de proceder a cortarlo. Además, trata de no exagerar con la capa de mayonesa: debe servir para unir, no para hacer que los ingredientes resbalen.
¿Puedo sustituir la mayonesa?
Si buscas una versión más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa con yogur griego blanco o aumentar la dosis de queso untar. Ten en cuenta, sin embargo, que la mayonesa ayuda a mantener el pan húmedo y sabroso, por lo que te recomendamos dejar al menos una capa fina entre las capas.
