El pastel de sandwiches además de ser delicioso es fácil y rápido y obviamente es sin cocción, podéis variar el relleno según lo que tengáis en casa, por ejemplo, hoy hemos utilizado pollo cocido anteriormente que hemos picado y mezclado con queso crema enriquecido con algunas hierbas aromáticas. Los otros dos rellenos son muy sencillos, como veréis en los ingredientes y la descripción.
El pastel de sandwiches es perfecto para una cena tipo buffet o como entrante para los días festivos como Semana Santa o Navidad, pero también para una cena de pie con amigos ya que solo hay que cortarlo en rodajas y cada uno toma una porción.
Con este pastel de sandwiches haréis felices también a los niños que adoran la comida fresca y sabrosa. Y como el relleno no tiene nada picante, les gustará mucho.
Siguiendo con los entrantes, quizás os gusten los canapés con salami que son muy sencillos y también sin cocción o el pastel de sándwich con salmón, ideal para las fiestas. Pero ahora sigamos después de la foto, como siempre, para descubrir cómo se prepara este pastel de sandwiches!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 190,46 (Kcal)
- Carbohidratos 19,27 (g) de los cuales azúcares 1,07 (g)
- Proteínas 9,21 (g)
- Grasa 9,00 (g) de los cuales saturados 0,49 (g)de los cuales insaturados 1,30 (g)
- Fibras 1,95 (g)
- Sodio 245,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el pastel de sandwiches
- 1 pan para sandwiches (paquete)
- 300 g mayonesa
- 10 tomates secos en aceite
- 12 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 2 huevos duros
- 1 ramito perejil (fresco)
- 150 g queso crema
- 120 g pechuga de pollo (ya cocida)
- 4 hojas lechuga
Herramientas
- 1 Batidora / Mezcladora batidora de inmersión
- 1 Espátula espátula de acero
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Preparación pastel de sandwiches
Para preparar el pastel de sandwiches, primero coced los huevos durante 8 minutos, luego peladlos y cortadlos en trozos.
Picad las aceitunas negras y los tomates secos y batid el pollo ya cocido anteriormente con 60 gramos de queso crema, 1 cucharada de aceite y el perejil.
Mezclad las aceitunas negras y los tomates secos con 3 cucharadas de mayonesa, lavad y picad las hojas de lechuga.
Montad la primera capa de este pastel de sandwiches untando la pechuga de pollo con el queso en una sola capa.
Cubrid con la segunda rebanada de pan, mezclad los huevos duros picados con 3 cucharadas de mayonesa y distribuidlos uniformemente.
Para la tercera capa, mezclad las aceitunas y los tomates secos picados con más mayonesa y distribuid uniformemente.
Completad con las hojas de lechuga, luego untad mayonesa en la última rebanada de pan y colocad este lado en contacto con la lechuga.
Cubrid externamente con más queso crema mezclado con un poco de perejil picado, espolvoread con más aceitunas picadas groseramente y, si queréis, también con trocitos de queso.
El pastel de sandwiches está listo para ser puesto en el frigorífico al menos 1 hora para que los sabores se mezclen bien.
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Conservación pastel de sandwiches
El pastel de sandwiches se conserva en el frigorífico bien cubierto con film transparente o dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
El pastel de sandwiches se conserva en el frigorífico bien cubierto con film transparente o dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
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