La patatas a la griega receta fácil y muy sabrosa.
Esta receta transforma unas simples patatas hervidas en un plato vibrante y sabroso, gracias a la mágica unión de los ingredientes símbolos de la cocina helénica: la salinidad de la feta, la intensidad de las aceitunas Kalamata, la frescura de los tomates y el aroma inconfundible del orégano.
Ideales para acompañar carnes a la parrilla, pescado al horno o como un plato único ligero durante la temporada cálida, estas patatas a la griega son la demostración de que con ingredientes simples y de calidad se pueden crear sabores inolvidables. Su versatilidad las hace perfectas para un buffet de verano o como una alternativa sabrosa a la clásica ensalada de patatas, trayendo un soplo de sol y mar directamente a tu mesa.
Para ser sincero, ni siquiera sé por qué se llaman a la griega ya que no tienen ingredientes griegos, sin embargo, es una ensalada deliciosa, fácil de preparar incluso con antelación, así que vamos a descubrir la receta justo después de la foto como siempre.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes patatas a la griega
- 4 patatas (de pulpa amarilla)
- 1 cebolla dorada
- 1 cucharada perejil
- 12 aceitunas negras griegas (sin hueso)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco
Preparación patatas a la griega
Para preparar las patatas a la griega, primero cocina las patatas, preferiblemente al vapor, mejor con toda la piel durante al menos 20 minutos.
Dependiendo del tamaño de las patatas, comprueba la cocción pinchando una patata con los dientes de un tenedor, si penetra fácilmente apaga el fuego y retira las patatas.
Si prefieres hacerlo más rápido, pela las patatas y córtalas en trozos, luego cocínalas durante 10 minutos, ya sea al vapor o hervidas en agua, escúrrelas y enfríalas.Corta las patatas en cubos o gajos de tamaño uniforme para garantizar que cada bocado esté equilibrado.
Corta en rodajas la cebolla de Tropea y colócala en un bol junto con las patatas.Condimenta las patatas y la cebolla de Tropea con sal y aceite de oliva virgen extra, añade el perejil y mezcla bien.
Por último, pero no menos importante, añade las aceitunas negras, mezcla de nuevo y completa el plato con una generosa espolvoreada de orégano fresco o seco y, si lo deseas, albahaca fresca troceada al momento de servir.
Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores, tu ensalada griega está lista, así que sirve y…
¡BUEN PROVECHO!
Consejo
Para la cocción de las patatas, prefiero la cocción al vapor ya que ayuda a mantener todas las propiedades de las patatas en su interior. Sin embargo, puedes hervirlas en agua si lo prefieres o cocinarlas al vapor cortadas en trozos grandes y colocadas en un recipiente con dos cucharadas de agua y tapadas con film durante 5 o 6 minutos.
Las patatas a la griega también se pueden preparar con un día de antelación, cúbrelas con film transparente y guárdalas en la nevera.
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