Patatas Nuevas Asadas en Sartén: La Simplicidad que Conquista
¿Quién no ama unas patatas crujientes por fuera y suaves por dentro? Si crees que para tenerlas perfectas necesitas el horno, prepárate a cambiar de idea! Te propongo la receta para unas fantásticas patatas nuevas asadas que prepararás directamente en sartén, un método simple y rápido que te hará ahorrar también tiempo.
Este acompañamiento es el as bajo la manga que pone de acuerdo a toda la familia, especialmente a los niños, que las adoran.
No necesitas decenas de ingredientes: bastan pocos, simples elementos que seguramente ya tendrás en la despensa.
Pocos minutos para la preparación y la magia está hecha. Prepárate para llevar a la mesa un clásico atemporal, fácil, económico y de sabor auténtico!
Aquí abajo te dejo otros acompañamientos con patatas y luego vamos como siempre justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan las Patatas nuevas asadas en sartén!
Hasta pronto con la próxima receta😘
Ana Amalia
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Patatas nuevas asadas en sartén
- 500 g patatas nuevas
- Medio vaso agua
- 50 g mantequilla
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (molida en el momento)
- Medio cucharadita orégano seco
- 1 ramita romero
- c.s. tomillo (fresco o seco)
Pasos
Para las patatas: Lávalas bien bajo agua corriente con toda la piel y luego frótalas bien para eliminar posibles impurezas.
Cómo elegir las patatas: Elige patatas pequeñas más o menos del mismo tamaño, puedes usar también las de piel roja, preferiblemente de cultivo biológico.
Cocina las patatas: En una sartén grande que pueda contener todas las patatas, colócalas sin amontonarlas y cubre con medio vaso de agua.
Cubre con la tapa y deja cocer por 10 minutos, luego quita la tapa.
Deja que el agua se evapore: A fuego alto y sin tapa deja que el agua se evapore, luego añade la mantequilla fría de la nevera.
Saltea las patatas: Saltea las patatas a fuego alto por otros 10 minutos dejándolas dorar por todos los lados.
NO las gires con cuchillos o tenedores para no pincharlas, solo déjalas saltear en sartén para que se giren solas.
Prepara las hierbas aromáticas y termina la cocción: Mientras tanto, pica las hierbas aromáticas, luego al finalizar la cocción, sala y pimienta las patatas.
Condimenta fuera del fuego con las hierbas aromáticas y sirve.
Conservación, consejos y variantes Patatas nuevas asadas en sartén
Si tienes patatas de diferentes tamaños, corta las más grandes por la mitad.
Puedes añadir 1 diente de ajo 🧄 entero aplastado en la sartén para dar más sabor.
Usa las hierbas aromáticas 🍃 que prefieras en función de lo que tengas en la despensa.
Si tienes hierbas aromáticas frescas, lávalas, sécalas y pícalas añadiéndolas en la sartén unos instantes antes de apagar el fuego.
Las patatas asadas se conservan en el frigorífico por 2 días dentro de un recipiente hermético.
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