Si te gustan las tortillas y quieres algo más delicioso y igual de rápido debes probar la Piadifrittata, rápida, sabrosa y original se prepara en muy poco tiempo y es perfecta como plato único.
Puedes rellenarla con los embutidos que más te gusten, nosotros hemos usado el salame de jamón que puedes sustituir con la soppressa veneta, el salame Milano o el embutido que prefieras, luego la provola en lonchas, se derrite que es una maravilla y además le hemos puesto unos espárragos que teníamos guardados en la despensa.
En resumen, esta receta rápida, sabrosa y original para comer una tortilla no convencional te conquistará al primer bocado, aquí abajo como siempre te dejo otras ideas deliciosas para preparar tortillas buenísimas y luego vamos directamente abajo de la foto como siempre a descubrir cómo preparar la Piadifrittata rápida, sabrosa y original!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 piadina
- 2 huevos (medianos grandes)
- 2 pizcas sal
- 3 lonchas provola (también ahumada)
- 30 g soppressata (o soppressa veneta o salame Milano)
- c.s. espárragos (al vapor o conservados opcional)
- 1 Sartén antiadherente de 24 cm
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
Preparación Piadifrittata la receta rápida sabrosa y original
Bate los huevos con una pizca de sal ayudándote con un tenedor o un batidor de mano.
Calienta en los fogones una sartén del mismo tamaño que tu piadina y vierte los huevos batidos, a fuego medio, deja cocinar por menos de 1 minuto.
Agita la sartén para despegar la tortilla y en cuanto comience a solidificarse coloca encima la piadina presionando con los dedos.
Dale la vuelta a la piadifrittata, distribuye encima los espárragos (o alcachofas o tomates) en trozos, la provola en lonchas y deja en el fuego 2 o 3 minutos más.
Justo un momento antes de doblar la piadina distribuye las lonchas de soppressata o salame y luego dóblalá en media luna dejando un poco más en el fuego.
Consejos de conservación y variantes
La piadifrittata la receta rápida y sabrosa se conserva en el frigorífico bien cerrada en un recipiente hermético por 2 días .
Si tu sartén no es antiadherente úntala con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Puedes añadir las verduras que tengas disponibles, incluso rodajas de tomates frescos van muy bien.
Sustituye la provola con scamorza o caciocavallo o incluso mozzarella.
No cocines demasiado la tortilla, basta con que comience a solidificarse y los bordes se despeguen de la sartén para poder agregar la piadina encima.
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