el plumcake de brioche con yogur, merienda esponjosa para grandes y pequeños, es excelente y muy dulce, puedes enriquecerla aún más con frutas, o como hice yo, usar yogur de frutas para que tenga todo el sabor pero los niños que no quieren comer frutas no la verán dentro, te conquistará al primer bocado, realmente muy esponjosa, sígueme en la preparación de la receta justo después de la foto como siempre.
Una variante deliciosa y sencilla, este Plumcake de brioche con yogur que se mantiene muy suave durante varios días simplemente guardado dentro de un contenedor para tartas o envuelto en film transparente.
Aquí abajo otras recetas deliciosas para el desayuno o la merienda y luego vamos directamente bajo la foto para descubrir cómo se prepara este Plumcake de brioche con yogur!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes plumcake de brioche con yogur
- 300 g Harina 00
- 30 g miel
- 100 ml leche (también desnatada, de soja o vegetal a gusto)
- 250 g yogur (también de frutas)
- 1 bolsita levadura en polvo para postres
- 3 huevos (medianos)
- 140 g azúcar
Herramientas
- 1 Molde para plumcake de 30 cm
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula de goma
- 1 Báscula de cocina
- 1 Tamiz
Preparación plumcake de brioche con yogur
Para preparar el plumcake de brioche con yogur empieza encendiendo el horno a 200° en modo estático, engrasa y enharina un molde para plumcake.
Bate los huevos con el azúcar hasta formar una espuma casi blanca, usando el robot de cocina o una batidora eléctrica.
Añade a la mezcla de huevos la miel, el yogur, luego, alterna un poco de harina que habrás tamizado varias veces junto con la bolsita de levadura y un poco de leche, intenta terminar siempre con la harina.
Mezcla bien todo, con una espátula de goma con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar los huevos montados previamente.
Toma tu masa que debería ser bastante fluida y no demasiado densa, colócala dentro del molde y hornea en la bandeja central de tu horno durante 35/40 minutos.
Después de 30 minutos haz la prueba del palillo, debe salir seco, si no alarga la cocción el tiempo necesario.
Saca del horno el plumcake de brioche y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de sacarlo del molde.
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