En verano, ya se sabe, los postres al final de la comida son muy apreciados especialmente si hablamos de postres sencillos sin cocción (de hecho, las moras se cocinan en la sartén solo 5 minutos) en copas individuales. Este Postre de Moras de Cuchara es perfecto para terminar una velada con dulzura.
Las moras con su inconfundible color y suave dulzura son perfectas para combinar con una deliciosa crema a base de yogur griego y luego la parte crujiente la dan las galletas desmenuzadas.
Si os gustan los postres de cuchara tan rápidos y sobre todo con fruta de temporada aquí abajo os dejo otras ideas para experimentar y luego vamos como siempre justo después de la foto a descubrir cómo se prepara este Postre de Moras de Cuchara!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Postre de Moras de Cuchara
- 150 g moras
- 300 g mascarpone
- 200 g yogur griego 0% de grasa
- 35 g azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
- 50 g galletas secas (a elegir)
- 50 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Colador
- 1 Espátula
Preparación Postre de Moras de Cuchara
Para preparar el Postre de Moras de Cuchara, primero enjuaga las moras cuidadosamente bajo el agua corriente.
Reserva algunas para la decoración de las 4 copas y el resto colócalas en una sartén antiadherente junto con el azúcar y el zumo de limón.
Cocina las moras revolviendo con una espátula durante 3 o 4 minutos hasta que se ablanden, luego pásalas por un colador de malla fina para eliminar las semillas y recoge el resto en un bol pequeño.
En un bol grande, trabaja con un tenedor el mascarpone junto con el azúcar glas para ablandarlo.
Añade el yogur griego y mezcla bien todo.
Reduce a polvo las galletas secas metiéndolas dentro de una bolsa de plástico y ayudándote con un rodillo o un mazo de cocina.
Ahora que tienes todo listo, toma 4 copas, coloca en el fondo una cucharada de galletas desmenuzadas.
Distribuye 2 cucharadas de crema de yogur sobre las galletas, luego 1 cucharada de salsa de moras y más galletas.
Haz una segunda capa de crema de yogur, más galletas secas y salsa de moras hasta terminar todos los ingredientes.
Decora la superficie con las moras enteras reservadas y si quieres antes de servir, puedes espolvorear con azúcar glas.
Coloca en el frigorífico el Postre de Moras de Cuchara durante 2 horas antes de servir, o si lo prefieres semicongelado, puedes congelarlo en el congelador y luego dejarlo reposar 10 minutos antes de llevar a la mesa.
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Cómo se conservan las Copas de Moras
Podéis conservarlas en el frigorífico durante 2 días bien cerradas en un recipiente hermético, o en el congelador incluso por 1 mes para luego dejarlas descongelar durante 5/6 minutos antes de servirlas.
Otras recetas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el yogur griego?
Lo podéis sustituir por yogur blanco natural o dulce, incluso por uno de moras.
Si no tengo mascarpone, ¿qué puedo utilizar?
Podéis utilizar también nata líquida fresca en lugar de mascarpone, montándola con las varillas eléctricas y 50 g de azúcar.
