¿Tienes un aperitivo a la vista y no sabes qué hacer que sea rápido y sabroso? Los Profiteroles Salado aperitivo fácil y rápido son perfectos.
Ya sea que decidas hacerlos todos con un solo relleno o variados, los Profiteroles salados serán muy apreciados. Por supuesto, si tienes tiempo y quieres probar la receta de los bignés, serán aún más buenos, pero puedes hacer como nosotros y comprarlos ya listos para rellenar y así experimentar con los rellenos y sorprender a todos con el mínimo esfuerzo.
Ya se sabe, los profiteroles salados gustan a todos y hay muchísimas variantes para el relleno, desde simples embutidos y un queso para untar, hasta cremas para untar saladas o la mousse de atún o incluso la de jamón y verás que todo estará listo.
¿Tienes miedo de que al formar la cúpula tus profiteroles se caigan? Sujétalos uno a otro con unos puntos de mayonesa o con las mousse sobrantes de los rellenos, de lo contrario, sírvelos en pequeños moldes individuales para que cada uno tome el suyo.
Aquí abajo te dejo otras ideas sabrosas para un aperitivo rápido y luego vamos, como siempre, justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan estos Profiteroles Salado aperitivo fácil 😊
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Profiteroles Salado aperitivo fácil
- 20 bignés
- 200 g atún en aceite
- 200 g ricotta (o robiola)
- 2 pizcas pimienta negra
- 200 g aceitunas negras
- 20 g alcaparras en sal
- 20 g anchoas en aceite
- 1 diente ajo
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
Profiteroles Salado aperitivo fácil cómo se preparan
Con una batidora de inmersión o una licuadora, tritura el atún escurrido de su aceite de conservación junto con la ricotta.
Condimenta con pimienta negra molida y si deseas puedes añadir también perejil picado. Reserva momentáneamente.
Desala las alcaparras y sécalas, escurre las anchoas, quita el hueso de las aceitunas, pela y retira el germen central del diente de ajo.
Tritura todo junto con una batidora de inmersión hasta obtener una crema densa y compacta. Reserva.
Una vez listas todas las cremas, corta la capucha de los bignés y luego rellénalos cuidadosamente con una cucharita o con una manga pastelera sin boquilla.
Cierra con la capucha y forma la cúpula sujetando los bignés con unos puntos de mousse, decora con hojas de ensalada mixta para dar un toque de color.
Conservación, consejos y variantes Profiteroles Salado aperitivo fácil
Te recomiendo preparar las mousse incluso 1 día antes conservándolas en el frigorífico bien cubiertas.
Es mejor rellenar los Bignés poco antes de servirlos para que queden crujientes por fuera, de lo contrario absorberán la humedad de las mousse y se pondrán blandos.
Puedes rellenarlos también con ricotta y pesto usando más o menos 250 g de ricotta y 4 cucharadas de pesto.
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