Hoy os desvelo el secreto de un postre que es un verdadero mimo otoñal, pero con la ligereza que todos buscamos: el Pudin de Caqui y Cacao sin Azúcar (¡solo 3 ingredientes!)!
Estamos en pleno otoño, y en este período la naturaleza nos regala una fruta de pulpa dulcísima y aterciopelada: el Caqui.
¿Sabíais que esta fruta, además de ser deliciosa, es una verdadera mina de bienestar? Es rica en vitaminas y fibras, y su dulzura natural la convierte en el aliado perfecto para crear postres golosos sin añadir azúcares refinados!
Y aquí llega la magia: tomad la cremosidad natural del caqui maduro, unidla a la intensidad envolvente del cacao amargo, y listo. Esta receta es:
⚡ Rápida como un rayo: Se prepara en 5 minutos.
🚫 Sin Cocción: ¡Solo necesitas una batidora!
🌱 Súper Sencilla: Pocos, seleccionadísimos ingredientes.
Es la idea perfecta para una merienda sana, un postre ligero pero satisfactorio, o simplemente para disfrutar de la temporada al máximo. Solo os queda probar esta nube de sabor que os enamorará con la primera cucharada!»
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 167,75 (Kcal)
- Carbohidratos 41,38 (g) de los cuales azúcares 23,47 (g)
- Proteínas 2,80 (g)
- Grasa 2,28 (g) de los cuales saturados 0,88 (g)de los cuales insaturados 1,16 (g)
- Fibras 8,52 (g)
- Sodio 37,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Pudin de Caqui y Cacao sin azúcar
- 2 caquis (bien maduros)
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo (rasas)
- 1 cucharada miel
- 1 pizca canela en polvo (opcional)
- 3 amaretti (desmenuzados)
Herramientas
- 1 Batidora de inmersión
- 2 Cuencos pequeños para pudin
Cómo preparar el Pudin de Caqui y Cacao sin azúcar
Quitad el pedúnculo de los caquis, divididlos por la mitad y sacad la pulpa, ponedla en el vaso de la batidora de inmersión.
Agregad el cacao amargo, la miel y si os gusta la canela en polvo y batid hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Colocad el pudin de caqui y cacao en pequeños cuencos y dejadlo reposar en el frigorífico al menos 6 horas para que se solidifique.
Antes de servir podéis darle la vuelta en platos de postre y decorarlo con unos amaretti desmenuzados.
Cómo se conserva el pudin de caqui y cacao
Se conserva en el frigorífico durante 2 días.
Si no os gusta la canela podéis omitirla.
Puedes sustituir los amaretti con virutas de chocolate negro.
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