Pudin proteico sin azúcar con manzanas y yogur griego, receta pensada para resaltar inmediatamente la velocidad, la practicidad y el sabor, especialmente para aquellos que buscan un desayuno o un tentempié fit y nutritivo.
Si pensabas que comer sano significaba renunciar al sabor o pasar horas en la cocina, ¡prepárate para cambiar de opinión! Aquí está la receta perfecta para el desayuno o el tentempié: un Pudin proteico sin azúcar que une la cremosidad del yogur griego con la dulzura natural de las manzanas.
Olvídate de recetas complicadas y cocciones largas. Este pudin es increíblemente rápido y delicioso, listo para satisfacer el deseo de dulzura con una excelente dosis de proteínas y muy pocas calorías. ¿El verdadero as bajo la manga? Tienes dos opciones para prepararlo, ambas a prueba de prisa:
Versión Microondas: Solo unos minutos y el pudin estará caliente, esponjoso y listo para ser degustado (también frío).
Versión Overnight (sin cocción): Preparad todo por la noche, lo dejáis en la nevera y por la mañana os espera un desayuno fresco y cremoso, perfecto para las mañanas más ocupadas.
Prepárate para enamorarte de este pudin: es la prueba de que nutrición y placer pueden ir de la mano, pero antes mira aquí abajo otras propuestas proteicas y rapidísimas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Pudin proteico sin azúcar con manzanas y yogur
- 1 manzana verde (pelada y cortada en trozos)
- huevo (grande, solo para la versión con cocción en microondas)
- 100 g yogur griego 0% de grasa
- 1 cucharada semillas de chía (para espesar y agregar omega 3)
- 2 cucharaditas miel (sirope de arce o edulcorante a gusto)
- 1 pizca levadura en polvo para postres (solo para la versión con cocción en microondas)
- 1 pizca canela en polvo (opcional)
Pasos
Batir la Manzana: Pon los trozos de manzana, el huevo, el yogur griego, la
canela y el edulcorante o la miel, en una batidora de inmersión.Batir hasta obtener una crema suave y homogénea. No deben
quedar grumos de manzana.Agregar los Espesantes: Incorpora las semillas de chía (y la levadura para
postres, para la versión al microondas) y mezcla bien con una
cuchara.1- Pudin «Cocido» al Microondas (Rápido): Vierte la mezcla en una taza o bol apto para microondas.
Cocina a la máxima potencia (900w) durante 1 minuto y medio, máximo 2 minutos. Los
tiempos varían según la potencia del microondas y el tamaño
de la taza.El pudin está listo cuando los bordes se han solidificado y el centro está
aún ligeramente húmedo.Deja enfriar completamente (se solidificará más a medida que
se enfría).2- Pudin «Overnight» (Sin Cocción): Vierte la mezcla (sin el huevo, por favor) en un tarro de vidrio con tapa o en un bol mono porción preferiblemente de vidrio.
Cubre y guarda en la nevera durante al menos 4 horas, o mejor, toda la
noche.Las semillas de chía absorberán el líquido y el yogur griego se
espesará, creando un pudin frío similar a un pudding.
Topping para el Desayuno: Nueces picadas, almendras en láminas, un hilo de
sirope de arce o miel.Topping para Postre: Una pizca de cacao amargo, algunos trozos
de chocolate negro, o un poco de nata montada ligera.Variante Especias: Si no tienes canela, puedes usar una pizca de nuez
moscada o jengibre en polvo.
Cómo se conserva el Pudin proteico sin azúcar
Puedes conservarlo en la nevera durante 2 días cubierto con papel film.
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